干煸小鱼干窍门（干煸小鱼干做法窍门）

准备材料：小鱼干500克，生姜片5克，红辣椒干10克，酱油适量，我来为大家讲解一下关于干煸小鱼干窍门?跟着小编一起来看一看吧!

干煸小鱼干窍门

准备材料：小鱼干500克，生姜片5克，红辣椒干10克，酱油适量。

锅内放油，放入生姜片和红辣椒干，炸出香味。

倒入小鱼干，改小火不停翻炒，感觉小鱼煸干的时候，可以放少许酱油，防止干锅，如果可以保证不把鱼炒糊，可不放酱油，毕竟鱼本身就很咸。

小鱼煸干后盛盘，味道咸辣，有嚼劲。如果不能吃咸的，可以先把鱼泡泡。