经常出酥麻辣锅麻辣香锅的麻辣香锅，觉得好多食材家里也有，今天就把家里的食材利用起来，做一份存货麻辣香锅吧！
食材食谱热量：7482(大卡)
主料
香锅底料适量
笋干适量
方法/步骤
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1
打包回来的香锅底料，好多的辣椒啊，要是就这么扔了太可惜了。再利用一回吧。
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2
翻出来的干货，该泡的都给泡上。
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3
泡发并处理好的笋干、香菇、黄花、木耳、海带。
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4
把这些泡发的干货过水煮一遍，偏硬的笋干先下锅多煮会儿。
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5
豆腐干切块，鱼板切片。
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6
切好的腐竹、豆腐干、萝卜干和粉皮。备得料太多了，怕吃不了，萝卜干我就没放。放粉皮比较失败，一炒就碎了。毕竟粉皮不是宽粉啊！
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7
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15
烹入料酒、生抽
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16
加糖，我觉得香锅放些糖很提味，可以让辣味变得更舒缓，诱人。底料里面有盐，生抽也含盐，尝了一下味道，味道合适，就没有另外加盐。
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17
快出锅的时候放入芹菜再炒一分钟就差不多关火啦。端上桌后撒上麻辣花生和香菜。
END
注意事项
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注意油量的掌握
