7月即将过半,距离日本今夏的土用丑鳗鱼节仅剩2个星期连日来,由于日本国内新冠确诊人数再次反弹,日本政府决定从7月12日-8月22日对东京都发布第四次紧急事态宣言,东京奥运会也将在紧急事态下举行受紧急事态宣言影响,包括蒲烧店、专门店在内的日本餐饮业再次实施“禁酒令”,这无疑为即将到来的鳗鱼节蒙上一层阴影,我来为大家讲解一下关于鳗鱼产业的发展趋势?跟着小编一起来看一看吧!

鳗鱼产业的发展趋势(鳗鱼节前日产活鳗产能不足现状或难改善)

鳗鱼产业的发展趋势

7月即将过半,距离日本今夏的土用丑鳗鱼节仅剩2个星期。连日来,由于日本国内新冠确诊人数再次反弹,日本政府决定从7月12日-8月22日对东京都发布第四次紧急事态宣言,东京奥运会也将在紧急事态下举行。受紧急事态宣言影响,包括蒲烧店、专门店在内的日本餐饮业再次实施“禁酒令”,这无疑为即将到来的鳗鱼节蒙上一层阴影。

目光聚焦回最近的活鳗市场。东京奥运会期间又逢今夏的土用丑鳗鱼节,近期日本市场烤鳗制品需求强劲。不少鲜鱼批发行都接到了“是否有新鳗”的询价电话,日本各主产地出池新鳗基本供不应求。不过,由于天候不佳等因素,日产活鳗生长状况不佳,产能不足的现状依然没有丝毫改善。对此,某鲜鱼批发行负责人分析:“下周起日产新鳗出池量或将步入正轨。但由于整体成育状况不稳定,今后很长一段时间内产能有限的状况应该不会有明显改变。目前出池新鳗还是以小规格为主。”

鳗鱼节近在咫尺,梅雨天气还在持续。第四次紧急事态宣言是否将影响今夏日本市场的鳗鱼销售,动向还需持续关注。

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