By 石头妈1
用料
- 大骨 800克
- 姜片 3片
- 葱 半根
- 料酒 1勺
- 炖大骨
- 葱 3段
- 姜 2片
- 冰糖 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 酱油 2勺
- 盐、八角 少许 1个
- 配菜
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 土豆 2个
- 青菜 1小把
做法步骤
1、猪大骨洗净
2、放入锅中，加入没过大骨的水放上葱段、姜片倒入少许料酒大火烧开
3、煮出血沫
4、捞出大骨，放入电压力锅中
5、冰糖、葱段、姜片、八角备用
6、锅中加入适量的清水，放上调料
7、加入东古酱油
8、放上豆瓣酱
9、搅拌均匀盖上锅盖焖煮约35分钟左右
10、土豆去皮洗净切成块，胡萝卜去皮洗净切块滚刀块
11、小白菜摘洗干净切成段
12、玉米切成小段
13、大骨焖好后，打开锅盖把土豆、胡萝卜、玉米段放入锅中加入少许盐调味，盖上锅盖焖煮10分钟左右
14、打来锅盖把小白菜放入，把菜放入汤中焯熟即可
15、味鲜肉烂小孩老人的补钙首选
16、配上一碗白米饭真是太香了。
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