小的鳗鱼怎么做（红烧味道不错）

可以做红烧鳗鱼，做法如下：原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量海鳗鱼洗净，切成方块；香菇切片；葱切段；红辣椒切粒，我来为大家讲解一下关于小的鳗鱼怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

小的鳗鱼怎么做

可以做红烧鳗鱼，做法如下：

原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。海鳗鱼洗净，切成方块；香菇切片；葱切段；红辣椒切粒。

油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油；锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时，淋上醋，盛盘即可。