秋季南瓜有益气润肺、美容止喘等功效，可以减少身体中的毒素对人体的危害并且南瓜中富含胡萝卜素，可以有效保护视力，还可以保护胃肠道粘膜，加强胃肠蠕动帮助食物消化，很适合作为秋季的食材，今天就给大家介绍几种南瓜美食，我来为大家讲解一下关于秋天要多吃南瓜教你好吃新做法?跟着小编一起来看一看吧!
秋天要多吃南瓜教你好吃新做法
秋季南瓜有益气润肺、美容止喘等功效，可以减少身体中的毒素对人体的危害。并且南瓜中富含胡萝卜素，可以有效保护视力，还可以保护胃肠道粘膜，加强胃肠蠕动帮助食物消化，很适合作为秋季的食材，今天就给大家介绍几种南瓜美食。
推荐一：南瓜蛋饼推荐理由：鸡蛋饼作为一种常见食物深受人们喜爱，加上营养丰富的南瓜，让整个造型和口感都有了较大提升。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。
食材：南瓜50克、低筋面粉15克、鸡蛋1个、牛奶适量、食盐少许、植物油适量。
做法：
1、准备好所需食材；
2、将南瓜切成小块，在烤箱中烤软，没有微波炉的也可以蒸软；
3、南瓜碾成泥并加入一个鸡蛋和少许牛奶（可以依据个人喜好添加糖、萝卜丁等食材）；
4、将准备好的食材搅拌均匀；
5、用小火将两面煎至金黄冷却即可上桌。
推荐二：南瓜饼
推荐理由：南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法也不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等
食材：南瓜、白糖、糯米粉。
做法：
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火10分钟蒸熟；
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖；
3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉；
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆；
5、把面团压扁，用模具将扣出自己所喜爱的形状即可，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
推荐三：蜜汁南瓜
推荐理由：蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。具有解毒、防治糖尿病、降低血糖、保护胃粘膜、帮助消化、消除致癌物质、防治妊娠水肿和高血压、促进生长发育等功效。
食材：南瓜、白糖、蜂蜜、色拉油、姜片(可以配蜜枣、白果、枸杞)。
做法：
1、南瓜去皮、洗净、切丁，红枣（枸杞）用温水发开待用；
2、切好的南瓜片整齐放入盘里，加入蜜枣、枸杞、白果、生姜片，入蒸笼蒸15分钟，南瓜蒸的不能太过、口感发利、可以用保鲜膜封上、比较面；
3、取出、去掉生姜片，轻轻扣入海碗里；
4、锅洗干净、上火放少许底油，加适量水、白糖和蜂蜜小火熬制成浆，水和糖的比例要合适，一般一比一即可。小火长时间加热容易出丝，大火容易糊炒成糖色，用中小火，能化开糖就行。看汁的浓度，需要的话勾芡即成；
5、装盘的时候可以参考八宝饭的码盘方法。把各种原料的形状、颜色直接码好浇糖汁即可，能保持其完整性。
南瓜中含有丰富的膳食纤维且南瓜果实中有7%-17%的果胶，使其具有很强的吸附作用。能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效。温馨提示秋季干燥，天气不定，易引发感冒。大家不妨在秋季多吃南瓜来预防感冒，且南瓜还有很多保健功效。但为了南瓜中的胡萝卜素的吸收，在吃南瓜的时候加一点油或配合油脂食物进食更健康。
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