近日，一款名为“狗屎糕”的糕点突然晋升“网红”，在一些上海特产店销售良好，旅游高峰期甚至出现“供不应求”的现象。狗屎糕名气渐响的同时，它自称“上海特产”的身份开始遭到质疑。
一些上海本地人对厂家宣称的“上海特产”身份表示怀疑。法晚记者从网上看到，有网友质疑说“上海特产中根本没有‘狗屎糕’，外地游客来上海想尝试的肯定是地道上海特产，而不是外地人在沪拍脑袋杜撰出的上海特产”。
法晚记者了解到，美食评论家、品牌策划人沈涛在微博中驳斥说：“上海话词典里找不到‘狗屎’的叫法，上海人只有‘狗污’的说法；上海话也没有什么‘狗屎运’的说法。”
此前，华师大历史系教授陈江也表示，上海特产糕点很多，比如说过去的定胜糕、重阳糕、方糕，最多的就是做寿用的寿糕、寿团，一般糕点店如王家沙、乔家沙卖的就是上面这些糕团，但从没有听说过“狗屎糕”。
狗屎糕销量火爆
旅游高峰期供不应求
在黄浦区河南中路的一家“上海市城隍庙特产专卖店”里，醒目的位置上摆放着数十包狗屎糕，每包用白色麻布口袋包装，上写有“上海特产”、“上海风都食品”字样。在外包装悬挂的标签上，还写有“吃狗屎糕，走狗屎运”的广告语，售价为42元一袋，分为芝麻花生和绿豆两种口味。
“狗屎糕”也引得路人纷纷驻足，好奇的翻看，店家讲述，狗屎糕自推出以来一直卖得很好，主要客户是年轻的外地游客，尤其是旅游高峰时销量特别好，“我们每次货都是几箱几箱地进，有时候都不够卖”。
对于游客质疑其“上海特产”的身份时，店员多是含糊不清，解释称上海有很多土特产，有些不为大众所熟知。而在城隍庙一些特色食品店，也有狗屎糕的身影，价格更便宜，一包在28元左右。店家都表示销量不错，当时厂家来推销时，他们尝过，觉得味道还不错、名字也特别，就进了货，购买者也主要是外地游客。
食品角度未发现违法行为
“上海特产”认定标准目前空白
狗屎糕的生产厂家为上海风都食品有限公司，据了解，该公司是2001年12月19日在闵行浦江镇注册的一家私人企业，具有食品生产许可证，主要从事糕点的冷热加工、糕点的生产。
法晚记者了解到，闵行区市场监管局也针对此事对该企业进行了检查，并表示“从生产主体的资格来说是合法的”，并表示称，每年都会对该公司的产品进行定期抽检，就今年以来抽检的8次产品检查结果来看，均符合食品安全标准，包括它的标签、产品名称，都没有发现有违反相关法律法规的规定。
从食品安全角度来看，“狗屎糕”没问题，但是对“上海特产”类似的表述，目前也未做禁止性的规定，而且从“上海特产”本身的表述来说，法律界定的边界比较模糊，并没有查阅到有禁止性的规定。
所谓的特产，应是代表了一个地方的特色，而目前，能代表一定上海特色的品牌认定只有“上海老字号”。法晚记者从上海市商务委了解到，关于“上海老字号”的认定有一个认定规范，认定对象要求“历史较为悠久，品牌创立达50年（含）以上，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族或上海地域传统文化背景和深厚的文化底蕴。”很明显，狗屎糕及其生产厂家均未达标。
专家观点
上海食品协会秘书长高克敏：特产食品应有产地、历史和典故
对于“狗屎糕”这样突然冒出来的“上海特产”，上海食品协会秘书长高克敏表示，这可能是个别企业为了夺人眼球炒作概念。一样食品作为地方特产，它需要有具体的产地、历史和典故；比如说上海特产，是来自嘉定、青浦还是别的地区？再比如“蝴蝶酥”，就有着百余年的历史。上海食品协会每年也会有一些特产食品的评比，也追求创意性，但它们都会有上述这些要素。一件新推出的产品，即使你冠以“上海特产”之名，若没有历史和典故，只能存在较短的时间，最终无法得到人们的公认。
长宁民俗文化中心主任周笑梅：“上海特产”随意挂名可能影响声誉
目前，关于“上海特产”的认定上存在空白，这也意味着一些产品打着“上海特产”的旗号，可能损害上海特产的声誉，影响消费者的利益。
此前，美食大省四川在2010年出台了相关“四川特产”的认定标准。该《四川特产审定要求》标准由四川省食品协会制定，并经四川省版权局核准，获得了“四川特产”图形著作权标识专有权，同时该协会制定的《四川特产生产管理规范》经省质监局审批通过，当年首批20个试点企业的产品确定为四川特色产品。
长宁民俗文化中心主任周笑梅呼吁，上海也应该建立“上海特产”相关认定标准。“上海特色，上海品牌究竟是什么，老百姓心中是有数的，但是外地人不知道。我觉得应该让一些民营组织、行业机构把这件事做好，出台一个行业标准。上海特产不能说你昨天出产，今天就上特产，这样是没有说服力的。”
搜罗各地奇葩特产
看了上海的狗屎糕，网友还评论了各种各样的奇葩特产，四川的狗屎糖，湖北的孔明菜，南京的老鼠屎等等。除了奇葩特产，法晚记者还搜罗了各种奇葩的名字：有土匪烟，云片糕，龙须糖，便便鱼，老婆饼，老公饼，牛粪火锅等等。
四川雅安特产:狗屎糖
糖纸自带特别好玩的广告词——“吃狗屎糖走狗屎运”。
狗屎糖的名字由来：“有人说这个糖的形状和颜色都像狗屎，家里老人也讲过，在困难时期，货郎们带着这种麦芽糖下乡，可是好多人家穷得连换糖的破烂都没有，只能骗孩子说，‘那是狗屎糖，吃不得的’。说的人多了，这种糖便真的变成狗屎糖了。”
湖北襄阳地区特产：孔明菜
孔明菜是一种酱菜，一般在老家用来下饭吃。
“传说这个菜是孔明最先做出来的，所以叫孔明菜。”
南京特产:老鼠屎
据了解，“老鼠屎”大名叫含津草，也有叫大萝卜，宝塔糖，济公丹，华华丹的。在七八十年代两分钱一小袋，也有用瓶子装的。材料大多是陈皮、话梅、白砂糖、山楂一类，味道酸酸甜甜，因为形状像老鼠屎，所以取名老鼠屎。
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综合新闻晨报、《北京青年报》、钱江晚报、重庆网络广播电视台、中新网整理
实习记者 张喜斌
编辑/纪欣
新媒体编辑 李瑞雪
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