《炝炒茼蒿》
以下是本人做《炝炒茼蒿》的用料以及步骤和操作！
1，准备食材：茼蒿，食用油，食用盐，鸡精，干辣椒，整花椒，大葱，大蒜，鲜姜，淀粉，芝麻油，饮用水。
2。把买来的茼蒿捡去异物洗净，泡在凉水里二十分钟左右。干辣椒捡去异物剪成段，大葱去皮洗净，大蒜去皮洗净，鲜姜洗净备用。
3，把刚才洗净泡好的茼蒿控干水分切成段，大葱切成葱花，大蒜切沫，鲜姜切成沫，淀粉里倒入适量饮用水备用。
4，开火，锅里倒入适量食用油，放入几粒整花椒炸香捞出。然后放入剪好的辣椒段爆香。葱姜蒜炝锅，依次放入切好的茼蒿，食用盐，鸡精翻炒至熟，水淀粉勾芡淋入芝麻油即可出锅装盘上桌。
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