食疗、养生这样的字眼,在我们的生活中是越来越普遍了,大家的生活水平都提高了,也就会越来越注重我们的身体健康,毕竟身体是万事之本,没了健康,也就没了其它。现在很多药材都经过浸泡之类的程序,与日常生活中的一些食物一起烹煮后,成了我们餐桌上的美味佳肴。

今天就用常用的汤料之一——海底椰,来煲汤。

我们为什么要食用海底椰呢?当然是因为它有很好的营养价值罗,而且它适合大部分人使用。

1、海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

2、海底椰可治疗肺热久咳,痰中带血,及劳热咳血,也具有美容养颜的功效。

3、海底椰可以清心安神,可治热病之后,余热未清,虚烦不安,失眠多梦等症。

4、海底椰果肉熬汤服用,可治疗久咳不止,并有止血的功效。

海底椰和瘦肉、鸡肉都能搭配,整体能起到滋阴清润、清心安神、润肤养颜的效果,所以今天就来煲一道海底椰鸡汤,填饱肚子的同时,也适当地养生养生,预防胜于治疗嘛。

所需材料:鸡腿二根、海底椰二十片、红枣数粒、枸杞少许、香菜一小颗、盐、清水。

开始操作:1、海底椰提前半小时泡发。

海底椰炖鸡做法(清鲜海底椰炖鸡汤)(1)

2、鸡腿肉剁块清洗干净。

海底椰炖鸡做法(清鲜海底椰炖鸡汤)(2)

3、倒入清水,水量以能浸到所有肉为准。

海底椰炖鸡做法(清鲜海底椰炖鸡汤)(3)

4、水煮开后,让水开滚一分钟,把鸡腿肉的血水充份煮掉,然后再次清洗干净。

海底椰炖鸡做法(清鲜海底椰炖鸡汤)(4)

5、倒入清水,盖上盖子,烧开。

海底椰炖鸡做法(清鲜海底椰炖鸡汤)(5)

6、等待的时间把泡发好的海底椰、红枣、枸杞清洗干净,并把香菜洗净切细备用。

海底椰炖鸡做法(清鲜海底椰炖鸡汤)(6)

7、锅里的水煮开后,放入海底椰跟红枣。

海底椰炖鸡做法(清鲜海底椰炖鸡汤)(7)

8、盖上盖子,调成小火持续熬煮四十分钟左右,再放入盐调味。

海底椰炖鸡做法(清鲜海底椰炖鸡汤)(8)

9、关火,洒入枸杞,装入合适的容器里,再放上香菜点缀,此道汤便完成了。

海底椰炖鸡做法(清鲜海底椰炖鸡汤)(9)

注:1、鸡肉最好选用腿部的肉,虽然煲了汤,但肉质还是很好吃,不会浪费。

2、必须开水中焯一会,充分清洗干净,这样汤会更加清鲜。

3、若是腿部的鸡皮肥油较多,最好撕掉,再进行煲汤,不然煲出来汤水上的油会非常多。

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