“记得桂花花期是八九十月份，也是儿时最幸福的时候，慈祥的外婆会在那高高的灶台上做起洁白如玉的桂花糕，Q弹软糯、清甜爽口、桂香浓郁，那滋味，此生难忘。桂花开了，这几个月能在吵杂繁忙的环境下，有一抹馨香相伴，也算给我们一丝慰藉。桂花糕duang的一下，心情也跟着好了起来！”
桂花糕的做法
1.
吉利丁剪开用冰水泡软。
2.
碗中加入热水、吉利丁和糖桂花搅匀。
3.
同上
4.
倒入凉水搅匀，放凉备用。
5.
牛奶和椰浆煮至温热，放入吉利丁和细砂糖化开。
6.
同上
7.
取一个玻璃容器，放入适量的椰奶液，放冰箱冷冻10分钟左右凝固。
8.
再缓缓倒入桂花液，继续冷冻10分钟左右凝固。
9.
如此类推，直到放完第6层。
10.
冷藏好的桂花椰奶糕取出，用热毛巾捂一下容器壁。
11.
容器表面盖上一块平面的案板，翻转，把桂花椰奶糕倒扣出来。
12.
同上
13.
桂花糕有多香甜？吃过才知道哦！
转自：美食制作教学
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