#创作挑战赛#
一九了，天寒地冻，饮食上要遵守的原则就是吃滋补暖和饭菜，有肉的同时还得荤素搭配合理，增加营养和热量。在这特殊时期，保证健康的体魄，增加抵抗力，身体棒棒的，抵御严寒，远离感冒。周末一家人都呆在家里，不仅是寒冷，更是不愿出来，这样更安全安心，为了家人健康，一日三餐都是自己。这是我家一日三餐，早餐吃杂粮粥和炒菜，午餐烧肉，晚餐过油肉拌面，真是米面结合，美味好吃有营养。一九了，看我家周末一日三餐，花钱少吃着健康，提高抵抗力身体棒。
周末早餐
主食：粽子 玉米
流食：小米粥
菜：辣椒鸡蛋花
早餐一共四种，干稀搭配，炒菜都有，粽子用蒸锅和玉米一起蒸一蒸，这样一锅出来两种主食，粗粮细粮一起吃，再搭配熬制出来的小米粥，再炒一盘辣椒鸡蛋花，蛋白质有了，细粮粗粮都有了，热乎乎的吃完，暖和又快手好吃好做。
午餐
主食：毛芹菜拌面
家人都爱吃面食，尤其爱吃我们的新疆拌面，用牛肉和木耳、辣椒、毛芹菜炒出来，拉条子不是自己拉的，是买的机器拉条子，虽然味道差点，但是口感比较劲道，在搭配炒菜一起拌着吃，真是劲道可口又好吃。做法不难，是我们的家常主食。吃完在喝一碗面汤，这是我们吃拉条子的习惯，叫做“原汤化原食”，你们这样吃面食吗？
晚餐
主食：米饭
菜：土豆烧牛肉 韭菜炒豆芽
土豆烧牛肉，是我家常菜，尤其是冬季吃真好，它可是冬季滋补肉类，土豆吸收了牛肉的味道，变的软糯香浓，就连汤汁都可以泡米饭，搭配韭菜炒黄豆芽，这样清淡不油腻又好吃，你家晚餐这样吃吗？
看着这盘烧牛肉，是不是很有食欲，搭配米饭真是太好吃了，汤汁泡米饭和面条都好吃。
把牛肉切块洗去血水，姜切片，把牛肉凉水下锅煮开
看到有血沫出现就立刻关火，就是图上这样的形状，捞出来，烧牛肉千万不要直接下锅，多做一步骤，牛肉无膻味，香浓又鲜美。
热锅凉油，油热7成下加牛肉翻炒均匀出水分出香味以后，加生抽和老抽翻炒均匀上色，出酱香味
加黄豆酱一勺翻炒出酱香味，加八角、桂皮、草果、花椒粒、姜、辣皮子爆出香味以后
加水大火烧开，水要满过食材3左右厘米最好，因为烧制时间久，损耗水分多
转中小火继续烧到50分钟左右，把土豆洗洗，去皮切块
把土豆加进锅里面翻炒均匀大火烧开
加盐继续烧20分钟左右，一定要烧到牛肉和土豆熟烂（一定要看牛肉的量来确定时间），大火收汁，牛肉味道更香浓好吃
加鸡精或者味精翻炒均匀即可出锅
撒上香葱或者香菜即可上桌了
韭菜炒黄豆芽，这是我家很喜欢吃的家常菜，简单快手好做，几分钟炒一盘，爽口鲜美又脆嫩好吃，尤其是冬季的韭菜太鲜美鲜嫩了，真是太好吃了。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
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