挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片，我来为大家讲解一下关于小炒黄牛肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

小炒黄牛肉的做法（做小炒黄牛肉的步骤）

小炒黄牛肉的做法

挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片。

在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。

青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。

锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。

将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。