hello, 大家好，我今天给你分享一个卷饼的做法，不需要醒面，而且不需要刷油。关键是做法很简单，一下能够烙两张，而且烙两张饼的时间只需要四十秒钟。饭凉了以后也不会发硬吃起来那真是嘎嘎的香。
1.先准备一个大碗，大碗里面我们加入两勺普通面粉，再加入一勺食盐。
2.再用筷子给它搅拌一下，搅拌均匀，准备一口锅，我们在锅中再加入一点点清水，再大火烧，把水烧开。水开以后把面粉给它倒进锅中。
3.把面粉用开水给它烫一下，我们用筷子给它搅拌一下，搅拌均匀，把面粉给它搅拌成像图中这样的絮状，然后放在一边给它稍微晾一下。
4.再准备一个碗，在碗中再加入两勺普通面粉，再加入适量的食盐，加入食盐，这样能够增加面粉的筋性，吃起来会更好吃。搅拌均匀以后，我们再给它加入清水。水一定要分多次少量的加，这样能够防止面粉过稀或者过稠。
5.我们把面粉再次给它搅拌成絮状，然后再把我们烫好地面给它放进大碗中，再加入适量的食用油、菜籽油或者玉米油都可以。
6.我们这样叫做半烫面，一半烫面，一半不需要烫面。这样做出来的饼才会更好吃，凉了以后也不会硬，而且吃起来不会粘牙，也会更有嚼劲。
7.下手把面粉给它揉一下，把两种面粉给它充分融合在一起，先给它揉成图中这样的，然后把面粉拿出来，给它放到案板上。放到案板上以后，我们再接着揉，多揉一会儿，把面粉给它揉出筋性。这样做出来的饼才会更好吃。
8.再加入食用油，只要揉个几分钟以后，这样我们的面粉就不会粘手了。然后我们再接着揉，我们前前后后大概揉了有十分钟左右，揉好以后我们再给它搓一下。把面粉给它搓成一个长条。
9.搓好以后，我们再把面粉给它分一下，把面粉给它分成大小均匀的小剂子。
10.我这里分成了十个小剂子，分好以后拿出来其中的一个我们把小剂子给它整理一下，整理一个原型，整理好以后再用手轻轻按压一下小剂子。
11.整理好以后放到案板上，然后我们再盖上一个保鲜膜，把面粉给它松弛一下，松弛十分钟。
12.十分钟以后揭开保鲜膜。我们准备两个小剂子放到案板上，然后准备一个擀面杖，用擀面杖把饼稍微的先给它擀一下，不用擀得太薄，稍微擀一下就可以了。
13.小剂子擀好以后，再准备个刷子，然后蘸上食用油，在小剂子上面均匀地给它刷一遍，再撒上一层薄薄的面粉。然后我们把两个小剂子给它摞在一起。
14.用手轻轻地给它按压一下我们的小剂子全部处理好以后，再次盖上保鲜膜，再给它松弛三到五分钟。时间到了以后，我们再用擀面杖给它擀一下。我们在擀的时候不需要擀得太薄，稍微厚一点点是没有关系的。
15.准备一个电饼铛，我们的电饼铛预热以后不需要刷油，然后把我们做好的饼皮放上来，给它整理一下。整理平整，然后再次盖上盖子，我们开中火上下火烙。
16.稍微烙一会儿，我们的饼就会鼓大包，然后再用个铲子，我们把饼给它翻一下，翻一个面，翻过来以后再接着烙，中途多给它翻几次面。
17.只需要40秒钟，一个饼就能够烙好，给它烙至两面发白就行了。然后拿出来我们剩下的饼皮，我们也按照这个方法把所有的饼都给它烙好。
18.烙好以后，给它拿出来，放到篮子中或者盘子中就可以开吃了。我们这样一个轻轻松松简简单单的烙饼就做好了。
我们这样烙出来的饼摸在手里面非常的绵软，而且晾凉了以后它也不会硬。
虽然两个饼是裹在一起烙的，但是很轻松就能够把他俩给分开了。因为我们的这个面是半烫过的，吃起来很有嚼劲，一点也不会粘牙。关键是做法很简单，只需要40秒钟就能够烙成两个饼。
这个饼的吃法多种多样，我们可以裹着酱，裹着绿豆芽吃都可以。
当然我最爱的还是裹着土豆丝吃，我们准备一个土豆，先给它切成丝，然后再把土豆给它切成片。
这样一个完美的土豆丝就切好了，然后放到锅中给它炒一下。
这样一个酸辣土豆丝就很快就完成了，再把土豆丝给它卷到饼的中间吃。那真的是别提有多香了。
你喜欢吃饼吗？如果喜欢吃饼的话，赶紧学会了做，给家人吃吧。
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