把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆,把桶里的浆倒锅里加火烧开,我来为大家讲解一下关于豆腐是怎么做成的?跟着小编一起来看一看吧!
豆腐是怎么做成的
把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆,把桶里的浆倒锅里加火烧开。
烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。
然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤,把浆过滤出来。
然后再朝另一个方向用力挤,这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。
把过滤后的浆汁再大火反复熬煮,便成了可以喝的豆浆。
然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。
把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。
然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。
然后放上一块洗干净的大石头压紧,大概一个小时左右打开。
就成了白花花的豆腐。