宽粉主要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康！
酸辣宽粉
备用食材：宽粉、香菜、蒜、小米辣、一品鲜酱油、蚝油、糖、陈醋、辣椒油、盐、味精。
制作过程
第一步：宽粉冲洗一下放入烧开水的锅中大火煮起来。
第二步：在煮的过程中要不停的搅拌汤汁稍微浑浊时可以用筷子夹起来看一看软硬程度。
第三步：煮至约18-20分钟左右宽粉熟透而不软烂即可出锅，煮好的宽粉立即放入冷水中过凉。
第四步：多冲洗几遍多余沉淀下来的的淀粉后沥干水份。
第五步：蒜和香菜切好自制辣椒油和宽粉一起放入容器中。
第六步：放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、陈醋、盐、味精，将所有的调味料拌匀入味即可。
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