一提到青岛,很多人立马想到的是红瓦绿树,碧海连天。说到吃呢,肯定是海鲜首屈一指。但很多人忘了,青岛除了有海,还有山。山海相间,青岛的农家宴就是吃那地地道道的“山珍海味了”,这在古代,可是有些人一辈子可望而不可及的,所以才会有了这样一个高档的成语。

那在青岛,现在的农家宴都吃点啥呢,山珍,海味,都是哪些菜最受欢迎?列图:

青岛农家菜排行榜(青岛的农家菜都有啥)(1)

海鱼在青岛的农家宴里是必不可少的一道菜,至于做的好不好吃,就看老板娘的手艺了。在青岛吃海鱼,本人最喜黄花,大黄花小黄花,各种黄花,味道那叫一个鲜美。黑头鱼也可。细心的人能看出,本人喜肉质嫩滑的鱼。

青岛农家菜排行榜(青岛的农家菜都有啥)(2)

鱼鱼,又是鱼,青岛不仅鲜鱼美味,连腌鱼也是餐桌上必不可少的,多数青岛人吃农家宴,总会点上一道小腌鱼,尤其是用来下酒的时候。

青岛农家菜排行榜(青岛的农家菜都有啥)(3)

凉粉凉粉,跟很多地方的凉粉不一样,青岛的凉粉是用海中的石花菜做原料熬制出来的,爬过崂山的人都知道,山上喝凉粉,是崂山的一大特色,配着蒜末,香菜末,胡萝卜末,加上醋,酱油,盐等作料,也是鲜美无比的一道小凉菜。

青岛农家菜排行榜(青岛的农家菜都有啥)(4)

山鸡蛋。虽然全国各地都有鸡也有鸡蛋,但崂山鸡那可不一样,有在山上溜达吃虫吃菜的,有在海边溜达吃,吃什么我还真不知道。这崂山有名的溜达鸡,生出来的鸡蛋就是与众不同,虽个头偏小,却蛋香扑鼻,炒出来嫩黄嫩黄的,看见就忍不住来一口。

青岛农家菜排行榜(青岛的农家菜都有啥)(5)

海茸菜,也是海里的一种菜,跟海带类似,但口感不是很一样,吃个新鲜。这样的菜,一般都是渔民亲自到海中采的,所以野味具浓。

这就是秋日里青岛农家宴的部分主打菜了,有一些我没有列举,比如山菜,槐花饼之类,等春天的时候,再给大家分享。

到了秋天,农家自己栽种的植物都长出了果实,青岛这边比较多的水果是柿子,就是下图这样的。

青岛农家菜排行榜(青岛的农家菜都有啥)(6)

也有一些根茎类菜,果实类菜等,正是收获的好时候!

青岛农家菜排行榜(青岛的农家菜都有啥)(7)

青岛农家菜排行榜(青岛的农家菜都有啥)(8)

青岛农家菜排行榜(青岛的农家菜都有啥)(9)

还是比较过瘾的吧!

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