By (_獨嗳妳
用料
- 罗非鱼 一条
- 蒜 2-3瓣
- 姜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 水淀粉 适量
- 酱汁料：
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 番茄酱 3汤匙
- 陈醋 3汤匙
- 白糖 3汤匙
- 水 大半碗
做法步骤
1、准备好所有的材料
2、鱼洗净用盐，蒜末，姜丝腌制半小时，葱切葱花
3、取两个碗，一个用适量的淀粉加水调成水淀粉，一个用适量的盐、生抽、3汤匙番茄酱、3汤匙陈醋、3汤匙白糖加大半碗水调成酱汁备用
4、平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入鱼，小火炸至表面金黄色
5、煎至两面金黄色即可
6、锅中倒入适量的油烧热后倒入刚才调好的酱汁烧开
7、放入鱼炖煮5-10分钟
8、烧至鱼入味，汤汁剩下一半时
9、把鱼盛出放在盘子上
10、把调好的水淀粉倒入刚才的汤汁烧至浓稠
11、浇倒在鱼上
12、撒上葱花
13、成品图
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