提到烘培、甜品，大多数人都会觉得吃多了热量高、容易胖，而本期《财神来了》委托人夏蕾却把自己的烘焙店开在一家健身房的楼下，夏老板告诉我们这正是小店的独特卖点夏老板的烘焙店卖的都是零糖低卡的面包和蛋糕，她自己研发的一款招牌产品：巧克力蛋糕，每个的卡里路计数是市场上同类巧克力蛋糕的一半，但又不失巧克力蛋糕的美味口感，我来为大家讲解一下关于烘焙店创业计划书的盈利机会?跟着小编一起来看一看吧!
烘焙店创业计划书的盈利机会
提到烘培、甜品，大多数人都会觉得吃多了热量高、容易胖，而本期《财神来了》委托人夏蕾却把自己的烘焙店开在一家健身房的楼下，夏老板告诉我们这正是小店的独特卖点。夏老板的烘焙店卖的都是零糖低卡的面包和蛋糕，她自己研发的一款招牌产品：巧克力蛋糕，每个的卡里路计数是市场上同类巧克力蛋糕的一半，但又不失巧克力蛋糕的美味口感。
聊到小店的经营情况，夏老板自豪表示经营三个月，每个月四万营业额，去除两个店员的人工成本费、原材料费用等支出，还略有盈余。之所以可以如此快速回本，是因为夏老板在开店之前就决定，省去前期投入最多的前端厨房这部分投入，用比较轻量的方式，自己研发产品，自己提供原材料和制作方式，交给后端的代工厂中央厨房做半成品，送到店里后再简单加工，就可以出售。夏老板表示这么做的好处，不仅可以节省50万的设备投入，同时运营成本更少、风险更低，也不需要专门聘请专业的制作人员，烘焙所有食材都按标准化预备，便于品控。这一选择，让夏老板用三个月的时间，就把这家轻食烘焙店带上了正轨。
夏老板更大的目标是想把烘焙店开进很多的健身房，成为与健身房捆绑在一起的轻食烘焙品牌。对于这一问题，全能顾问团的麦子又会出什么主意呢？
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（看看新闻Knews记者：刘俊 实习编辑：张徐俊）
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