冬瓜是夏日深受欢迎的蔬菜,百变冬瓜有多种美食做法,除了红烧、做汤,还能用来做一道消暑甜品——橙子柠檬冬瓜条。

柠檬冬瓜条窍门(酸酸甜甜金黄诱人)(1)

软糯的冬瓜条,入口即化,柠檬的酸激活夏日沉睡的味蕾,橙子的清甜中和酸而又不过分甜腻。酸甜很开胃,清凉有回味。

做法如下:

1、冬瓜洗净,去皮去瓤;

2、将冬瓜切成5厘米左右的细长条;

柠檬冬瓜条窍门(酸酸甜甜金黄诱人)(2)

3、锅内烧开水,放入冬瓜焯3-5分钟,至冬瓜条稍微变至透明状;

4、捞出冬瓜条,放入冰水中过凉;

5、捞出冬瓜条,充分沥干水分;

6、取一碗,按照橙子:柠檬2:1比例,榨汁并混合在一起,加入30-50g糖搅拌均匀,再加入2-3g盐;

7、将控干水分的冬瓜条放入汁液中浸泡,要记得冬瓜条要完全泡在橙子柠檬汁中;

8、用保鲜膜将碗封上,放进冰箱冷藏24小时以上。

柠檬冬瓜条窍门(酸酸甜甜金黄诱人)(3)

酸甜可口的橙子柠檬冬瓜条就做好了,金黄的色泽,诱人的口感,看得口水都要流下来了!还等什么,赶紧做起来吧!

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