新年临近，在陕西省华阴市南新村，家家户户支起油锅，开始炸制馓子馓子色泽诱人，吃起来香酥可口，为春节增添了一份独特的年味，我来为大家讲解一下关于山西馓子和面技术与配方?跟着小编一起来看一看吧!

山西馓子和面技术与配方（千城年俗华阴馓子）

山西馓子和面技术与配方

新年临近，在陕西省华阴市南新村，家家户户支起油锅，开始炸制馓子。馓子色泽诱人，吃起来香酥可口，为春节增添了一份独特的年味。

华阴馓子承载了当地人许多传统记忆，人们在亲自动手制作的过程中，热热闹闹迎接新年的到来。

记者：都红刚

报道员：李佩君、白柯鑫

新华社音视频部制作

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