卤蛋在卤水里泡着,短时间内是不会坏的,可长时间泡在卤水里面,卤蛋的肉质会变松软,食用口感会大大降低,我来为大家讲解一下关于卤蛋在卤水里泡着会坏吗?跟着小编一起来看一看吧!
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卤蛋在卤水里泡着会坏吗
卤蛋在卤水里泡着,短时间内是不会坏的,可长时间泡在卤水里面,卤蛋的肉质会变松软,食用口感会大大降低。
卤蛋是生活中常见一种烹饪方式,一般来说多是鸡蛋,有着特殊的风味,深受人们的喜爱。
一般情况下,我们在做卤蛋时,做完之后不会将卤蛋直接捞出,会把卤蛋泡在卤水中浸泡一个晚上,觉着这样做卤蛋会更入味。