豆腐先在盐水中浸泡20分钟豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉，我来为大家讲解一下关于豆腐蛋挞的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
豆腐蛋挞的制作方法
豆腐先在盐水中浸泡20分钟。
豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉。
鸡蛋打散成蛋液，小葱切碎后放入蛋液中，并用盐、糖调味。
煎锅中倒入少许油，待油温八成热时，将豆腐块放入，一面定型后把豆腐翻面，其间可轻轻晃动锅，以免豆腐巴锅。
豆腐煎好后，将蛋液直接倒入锅中，中小火将蛋液煎至凝固。
一面定型后用铲子将整个蛋饼翻面，略煎半分钟蛋液即可熟透，盛入盘中即可食用。
