女人最关心的就是自己的容貌，爱美是每一个年龄段女性的共同追求。媳妇迷上吃这菜，隔三差五吃一次，不出一个月，皮肤竟然变细嫩。因为爱美，家里化妆品，美容产品已经特别多了。还把脑筋打到吃上了，最近经常买荠菜，最喜欢吃的就是这道荠菜肉丝炒年糕。春天也是吃荠菜的好时令，荠菜含粗纤维、胡萝卜素和维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ。堪称蔬菜里的维生素大全，多吃这样的菜对美容比每天不知道在脸上涂一些什么水乳更加好。
荠菜肉丝年糕
By 偶然wjzlfwms520
配料：
年糕 适量、荠菜 适量、肉丝 适量、冬笋 适量、精盐 适量、鸡精 适量、白胡椒粉 适量
烹饪步骤：
1.年糕二条切薄片，养在清水中备用，
2.肉丝中加入少许料酒、盐，少许白胡椒，搅拌腌制片刻
3.冬笋去壳，去除老头，切成块待用。冬笋冷水下锅，烧滚煮5分钟。
4.荠菜洗净，切成1cm长短即可。
5. 热锅热油，将肉丝炒散至颜色发白即可。加入一勺猪油，增香提鲜。猪油一定要先加，才不会盖住荠菜香和冬笋鲜。
6.依次加入冬笋和芥菜，翻炒。
7.加入年糕，倒入一碗水，加盖焖煮4~5分钟。年糕会吸收蔬菜的水分，更加入味。最后加入半茶匙盐调味，翻炒均匀。
烹饪小贴士：
食材简介荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。营养价值1、荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。2、所含粗纤维、胡萝卜素和维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
你吃过荠菜吗？
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