文 | 农民哥
2012年起，就有因为芒果催不熟而产生果农与果商的纠纷。台农芒果催不熟是指在经过正常的催熟过程后，仅有部分转黄，有青尾现象，这样的芒果往往皮厚、味酸、甜度低、口感差。
这一现象引起了芒果界的高度重视，后来发现，主要是果期植物生长调节使用不当，比如过量使用一些含有隐性成分的叶面肥，例如24-D，噻苯隆成分。
上图就是近期一个果商收购的芒果，催熟后表皮夹杂青绿色，典型的催不熟症状。
其实，噻苯隆并不是什么洪水猛兽，它是一种高效的植物生长调节剂，具有很强的生物活性，诱导植物细胞分裂的能力比一般细胞分裂素高1000倍以上，能延缓植物衰老，增强其抗逆性，提高作物的品质与产量，在植物体内无残留，对人、畜安全，对蜂、鸟、鱼等无毒。在芒果上合理使用，增产20%以上。
果柄青绿色，芒果也是青绿色
也正因为噻苯隆高活性，具备延缓衰老的功效，在芒果上使用，用量与使用时间极其讲究，要在采果前50天禁用。当然，芒果的采摘也要在7-8成熟以上，要芒果的果实饱满，两肩浑圆，果色正常，果实种壳变硬，果肉微黄或浅黄。如果发现果杆青绿色，果皮也是青绿色，则一定要摘果试催，确认催不熟的，必须是9成半以上才能采摘。有些果商认为，这些青绿色的芒果，即使树上熟也只是尾部熟一点，其余还是青色。虽然出现这种情况比较少，但果农们也要引起重视，要通过种植方式来彻底改变。
果柄为青绿色
果柄为红色，正常果
在芒果产区，今年仍然有发生催不熟的情况，甚至严重纠纷，也有些果农选择退押金，给双方都造成了经济损失。既然我们已经知道了芒果催不熟的根本原因，也知道了调节剂的合理使用的重要性，我们就一定科学生产，确保芒果的正常上市，为一年的投资带来良好的效益。
当然，催不熟也有其他原因，比如低温情况造成的芒果采摘期延长，果期氮肥的较大量使用等。因此，要多施有机肥、无隐性成份叶面肥，并保证采摘时足够的老熟。
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