说起田螺
相信很多小伙伴都吃过
肉质鲜美、营养丰富
下面这位玉溪网友也不列外
在外就餐点了一份辣炒“田螺”
然而就在美味上桌时眼尖的他们发现
这并不是田螺而是福寿螺
网友 @倾城时光℡ 发帖：
喜欢吃螺的楼友注意了！最近有某些人把福寿螺当做田螺卖，福寿螺是外来物种，需要持续高温20分钟以上才能杀死自带寄生虫。这是朋友拍的图，全部是福寿螺，一个田螺都没有。
福寿螺的寄生虫是会寄生人体的，大家吃的时候，注意分辨下，福寿螺田螺很好辨认的。看下图↓
对此，评论区内大部分网友称
还好自己从不吃
也有爱吃田螺的网友表示
令人“瑟瑟发抖”
@小山哥：还好我从来不吃螺类。@宝贝溺爱：这是食品安全问题，是大事！@清纯感：最好不要吃螺丝。
@么么三三Y：我从来不吃螺类，因为不安全。
@小象波米诺：爱吃炒田螺的我瑟瑟发抖。
福寿螺≠田螺
那么当田螺？福寿螺！
傻傻分不清时怎么办？
别担心
下面小编教你如何快速辨别
快速辨别福寿螺与田螺
福寿螺除威胁入侵地的生态系统外，也是广州管圆线虫的中间寄主，误食未加工熟透的福寿螺可能感染广州管圆线虫病，严重时可危及生命。
所以我们在食用时一定要分清楚田螺和福寿螺哦，下面小编教你几招可以快速辨别田螺与福寿螺的方法。
●看大小
福寿螺大，田螺较小。田螺一般长到葡萄大小，核桃尺寸基本是极限；而福寿螺一个月即可到葡萄大小，一个夏天可长到核桃大小甚至鸡蛋大小。
●看颜色
田螺由于不好杂交，加上没有漂亮的后代基因，一般为青褐色；福寿螺由于其物种复杂性和容易变异，比较容易培育出各种颜色的变种。
●看外形
福寿螺的外壳螺旋由外向内，无论是螺旋的直径还是角度都收缩的很快，椎尾平而短促；而田螺收缩相对较慢，椎尾长而尖。
田螺的螺口相对较小，形状比较圆；福寿螺的螺口较大，螺盖偏扁。
●看硬度
福寿螺螺壳很脆，一捏就碎；而田螺壳质地坚硬，很难捏碎。
●看触角
福寿螺触角细而长，田螺则短而粗。
你学到了吗？
注意事项
其实包括田螺在内的很多螺类都带有寄生虫，我们在享受美食时一定要把螺煮透煮熟，切忌食用未加工成熟的螺类，尽量避免烧烤、刺身等食用方式。不排除部分黑心商家用福寿螺来冒充田螺，福寿螺若煮得时间太长，肉质会变硬，为了追求口感美味，有的厨师可能只煮三五分钟就出锅。也就是说，在外面吃到的福寿螺很难保证是煮熟煮透了的。食用这样的螺肉，可能导致寄生虫病。
因福寿螺属于入侵生物，且为植物检疫对象，请大家在发现福寿螺后，不要自己饲养和食用，尽快向有关部门报告，避免福寿螺继续繁殖扩散危害当地生态系统。
“吃货”们切勿为嘴伤身
因此市民在购买或食用时千万要认清
更不要因为好奇而食用福寿螺
来源：玉溪高古楼微信公众号
,
