火锅业疯狂内卷，厮杀惨烈，如何破局，好好活下来，是每个火锅人必修的课题。
餐见君通过盘点目前市面上人气爆棚，复购率高的餐企，发现它们不谋而合都有一个共同特质：品牌文案“够撩”！
尤其是直接影响消费者体验感的餐厅内文案，更是十八般武艺各显神通。
那么，他们都用了哪些经典招式？又有何借鉴之处呢？
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细分文案赛道
打造专属IP
市场上虽然火锅品类繁多，品牌调性也各不相同，但通过梳理，餐见君发现，这些被消费者爆赞的文案不谋而合，都具有以下某种特质：
1、情感共鸣，自主传播
案例：怂重庆火锅厂、犊门火锅
分析：怂火锅靠“怂”出圈，靠“贩卖快乐”为生。不管是“认怂公告”“认怂三不收”，还是餐具、员工服饰上“你说的都对，你开心就好”，都让消费者看到了怂火锅自身的“怂样”。
“工厂重地，严禁不开心”“管他几岁，开心万岁”都在向消费者传递着“我怂，我开心”的理念。可以说每条文案都不深不浅刚好戳当下中年轻人“怂怂”的心。
▲ 怂重庆火锅厂
犊门火锅强化社交属性，目之所及皆文案。想表达人生豁达态度的可以来条“不将就 ，不盲从”，或者"无辣不欢，及时行乐"；
要文艺味的那就“以温暖为底，煮出人生百味”，或者“一锅红艳煮沸生活”，消费者再也不用绞尽脑汁想文案了，只要拼好九宫格就可以发朋友圈了。
▲ 犊门火锅
总结：不管是怂火锅的“怂文化”，还是犊门的“保姆式文案”，他们都是站在消费者的角度，去思考他们的痛点和需求，从而达到彼此共鸣，引发自主传播。
2、打造沉浸式文案，消费者一秒入戏
案例：吼堂老火锅、辣叁成烧菜火锅、五虎将川蜀火锅
分析：吼堂独创国潮文化场景，从进门时一声清脆的吆喝声“贵客两位，里面请”，食客就开启了上世纪三十年代老成都的集市之旅。
“地道成都火锅，八百里蜀地食材”的大标语，“毛肚张”“肠鸭李”的复古牌匾，再品上一口“夏至三千里的蜀地甜”，顾客不管是从视觉还是心理都穿越到了古蜀国。
▲ 吼堂老火锅
辣叁成玩的就是武侠风，吃的就是江湖味。店主沙溢果然还是那个“白展堂”。
听听起的包间名字“葵花派”“六扇门”，各大派系的台子都搭好了，就等食客点上“葵花点穴手”“大刀烧牛腩”等吃食就可以入座看戏了。
通过客栈式的场景和江湖风的文案，辣叁成将古人侠肝义胆、叱咤江湖的英雄豪气渲染的淋漓尽致，顾客水到渠成进入角色。
▲辣叁成烧菜火锅
五虎将以赫赫有名的古三国五虎将为主角，塑造三国主题场景。和辣叁成异曲同工，五虎将同样用主题里的人物命名包间名和菜名，如“张飞营帐”“赵云营帐”“关羽大刀吊龙”“马超千层肚”等。
以此营造沉浸式体验的完整链条，给消费者带来金戈铁马，气吞山河的沉浸式体验。
除此之外，五虎将还用整面墙大篇幅的文案讲述了品牌故事，将五虎将火锅从根上与三国文化结合起来，具有超强的时代代入感。
▲ 五虎将川蜀火锅
总结：主题火锅层出不穷，消费者“尝鲜”后如何“保鲜”是留客的关键。
不管是吼堂、辣叁成、还是五虎将都成功将消费者从进门、落座到点餐乃至离开都沉浸在一个完整的场景中。
场子没变、菜品没变，但每次消费者就餐的心境是不同的，抓住了消费者的心，自然就抓住了复购率。
3、讲好故事，客自上门
案例：巴奴毛肚火锅
分析：别人家的食材介绍就是单纯的“质优味美”，而巴奴却在讲故事。
通过"吃天然草，喝天然水，自然生长180天小羔羊"为消费者讲述广袤的大草原上一只小羔羊的成长故事。
“精选五种云贵高原海拔2000米以上野山菌种”让消费者听到了萃取大自然精华，吸收云贵高原灵气的野山菌的故事。
▲ 巴奴毛肚火锅
总结：巴奴用寥寥数语就描绘出了一幅幅鲜活的画面，为消费者扎上想象的翅膀飞进巴奴的食材故事里。巴奴擅长讲，客人愿意听，消费者黏性浑然天成，自带吸引力。
4、提炼关键词，强化记忆点
案例：杨光会鲜货火锅
分析：店内为数不多的文案全都发力在“新鲜”二字上，“可以喝汤的火锅，新鲜看得见”“现菜更新鲜”“坚持用农场鲜货，来的都是回头客”等。
多次重复“鲜货”的理念，强化记忆点。再加上店内眼见为实的“活体菜”，消费者不知不觉就在脑海中形成了“杨光会的菜品真的很新鲜”的印象。
▲ 杨光会鲜货火锅
总结：剔除无关紧要的信息，集中火力为顾客营造一个核心记忆点，成功占据目标人群心智。想吃食材新鲜的火锅，杨光会便是首推。
5、设置趣味点，引发话题
案例：豪渝火锅
分析：通往餐厅的台阶上一波重庆地标“100m——解放碑”“ 2km——朝天门码头”，让消费者未进其门，便知其人，再加上“对头”“洋气”“舍老”“吃皮”“板板”等经典重庆方言，地道的重庆味扑面而来。
“ 后厨比脸还干净”“你又不是爆浆大麻花，别活得这么拧巴”，以及餐巾纸上独特的“抗辣等级”等诙谐幽默的文案，又一秒把消费者拉入活力四射的赛博朋克风。
两种风格的撞击，是火花还是融化，无形中激发了消费者社交的话题。
▲ 豪渝火锅
总结：有趣的文案能带给品牌超乎想象的效应，因为没有人会拒绝有趣的东西，尤其是90后、00后的消费群体最是追求趣味性、个性化。有了“趣味点”，餐厅和消费者的故事也就有了互动与后续。
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文案“受宠”
背后动因
不仅是以上盘点的这些餐企，随着火锅赛道竞争越发白热化，越来越多的火锅店把目光转到了品牌文案上，究其原因主要有三点：
>>通过独特风格的文案，增强消费者的记忆点，以便其能迅速抓住餐厅的特色和调性。
>>既然火锅具有重社交性的属性，那就不妨在这点上发力，为消费者准备好“顺手拈来”的素材，便于他们在社交平台上传播。
>>就成本上而言，相比装修的高昂费用，文案的成本微乎其微，但同样能为消费者带来他们所需要的新鲜感，餐企何乐而不为呢？
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三大要点
助力爆款文案出圈
当然我们也不能奉行“拿来主义”，生搬硬套，否则可能画虎成猫，失去了自我。
取之所长，补己之短，如何塑造独特的品牌文案，餐见君在这里给大家三点建议仅供参考：
1、符合品牌定位
文案调性建立在品牌调性基础之上，什么样的品牌就要有什么样的文案调性。
同是白酒，江小白和红星二锅头的文案调性就截然不同，一个文艺细腻，一个粗犷豪爽，如果把两个品牌的文案调性对换，未免会显得“不伦不类”。
“文如其人”才是文案调性的重要价值。
2、保持新鲜性
保持热度和新鲜度，可以说是破冰火锅消费群体忠诚度不高极为有效的方式了，既满足了消费者猎奇，尝鲜的个性追求，又能让餐企跟随潮流，不掉队。
比如，新菜品新文案，新流行元素新说法等等，保持常更常鲜，增强消费黏性。
3、具有差异化的传播点
互联网的核心就是有差异，能放大，有了差异化的传播点，企业才有亮点，并且引发二次传播，线上有流量，线下才有生意。
这就要求餐企为消费者打造一个有颜又有料的场景，能产生共鸣的文案，让消费者有东西可传播，愿意主动传播。
当然了再好的文案也要以好产品、好服务和好模式为基础，否则一切只是纸上谈兵。
博观而约取，厚积而薄发，希望这篇关于门店的品牌文案盘点对大家有所启发。
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