导语：削山药、芋头皮容易手痒？学完这4招，让你告别手痒痒
在生活中山药、芋头是很多人喜欢吃的一种食物，因为它们不仅营养丰富，而且还有药用价值，芋头一般分为荔浦芋头和糯米芋头，荔浦芋头里面含有丰富的蛋白质、淀粉、 果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有最浓郁的芋头香味，甚至还带有微香。它的口感就像面包一样的松软。而糯米芋头香味很少，吃起来像糯米一样粘牙，还不怎么甜。也不含维生素。
说完芋头，接下来我们再来说说山药，像一些脾胃消化功能弱的人，生活里要多吃山药，山药有很多的保健功效。也可以和蔬菜搭配着一起吃。
那么山药和芋头要怎么做才好吃呢？首先来说山药，山药有很多种美食的做法，它不仅营养丰富，而且还是滋补良方，比如我就很爱做蓝莓山药，蓝莓山药是夏日里的美味，在养生的同时，又是老少皆宜都喜欢吃的一道凉菜。还能做成山药排骨汤，作为一道滋补菜品，山药排骨汤有丰富的营养价值，喜欢喝汤的朋友可以尝试着做做。
山药还可以和木耳一起炒着吃，也是一道清爽可口的热菜，另外山药还可以蒸着吃，你也能品尝到山药的原汁原味。
很多人想问那芋头怎么做呢？芋头可是制作美食的上等食材，可以做成芋头扣肉、芋头蒸排骨、甚至还能做成甜品，比如芋头冰淇淋。
大家都知道山药和芋头做起来很吃，但是在削山药、芋头皮很容易手痒，其实手痒的原因就是芋头里面有很多的对人体敏感的成分，我们的皮肤一旦接触到，就会产生红状过敏的现象，别怕今天学完我教你的这4招，让你告别手痒。
1、可以用火烤一下手
当你的皮肤不慎触碰到它们的表皮时，赶紧把你的手放在火上烤一下，因为山药和芋头里面的成分遇火就会全部消失，但是这种做法很危险，容易把手烫伤，大家一定要在安全的前提下谨慎操作。
2、可以放在锅里先蒸
如果你怕皮肤发痒，可以先不用去皮，将山药和芋头直接放在锅里先蒸一下，然后再剥皮食用就行，但是这样的做法会影响山药和芋头劲脆的口感。
3、可以用醋
如果你的皮肤不小心碰到了它们的表面，赶紧将我们平时吃的食用醋倒入盆中，然后将手泡在里面，一般6分钟左右，就可以轻松缓解皮肤发红、发痒的情况发生了。
4、可以戴手套
这个就是好的削皮方法了，先在手上套上一层薄薄的保鲜膜，然后再套上手套，这样就解决了皮肤直接与山药和芋头接触的机会了，但是要注意的是要选择一双质量好点的手套，要防止手套不合手出现掉落的现象发生。可以在网上买一副这样的手套，不管你削什么食材的皮，都可以很好的保护你的双手，而且清洗简单非常方便。
下次你们在遇到削山药、芋头皮的时候，只要用到我上面说的4种方法，就不会再手痒了，赶紧收藏起来吧！
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