白珐琅锅可以油炸食品吗

可以的白珐琅锅是可以用来制作油炸食物的，它也很适合用来炖煮各种菜肴珐琅锅是一种涂有珐琅层的铸铁锅，它有很好的导热性、保温性和密封性我们如果购买了珐琅锅的话，一定要注意在使用它之前给它开锅食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层，越久越好用，我来为大家讲解一下关于白珐琅锅可以油炸食品吗?跟着小编一起来看一看吧!

白珐琅锅可以油炸食品吗

可以的。白珐琅锅是可以用来制作油炸食物的，它也很适合用来炖煮各种菜肴。珐琅锅是一种涂有珐琅层的铸铁锅，它有很好的导热性、保温性和密封性。我们如果购买了珐琅锅的话，一定要注意在使用它之前给它开锅。食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层，越久越好用。

铸铁锅上的珐琅，有高抗酸碱的功能，可防止生铁锅生锈，因此可用铸铁锅烹调酸性食物，如番茄或柠檬等。

不过，应避免用铸铁锅烹饪太冷的食物，因为这会造成食物粘在锅底。