kfc葡式蛋挞测评（复刻KFC三款云朵蛋挞）

每次吃蛋挞的时候都会觉得特别的幸福 因为从小吃到大 所以有一种情怀在里边… 喜欢美食，喜欢复刻吃过的美食，这次成功轻松复刻KFC云朵巧克力蛋挞、云朵抹茶蛋挞、云朵咸蛋黄芝士蛋挞

By 熙奇宝妈

用料

• 蛋挞皮 9个
• 淡奶油 100g
• 牛奶 60克
• 蛋黄 30克
• 白糖 25克
• 全蛋液 50克
• 炼乳 8克
• 黑巧克力 9克
• 白巧克力 9克
• 咸蛋黄酱 9克
• 可可粉 2克
• 抹茶粉 2克
• 芝士粉 2克
• 棉花糖 9颗

做法步骤

1、冰箱取出冷冻蛋挞皮室温回温

2、把淡奶油、牛奶、全蛋液、蛋黄、白砂糖、炼乳一起加入米博多功能烹饪机主锅，设置1分钟速度3调和，把混合好的蛋挞液过筛2-3次，至顺滑备用

3、每个蛋挞皮根据自己喜欢加入黑巧克力、咸蛋黄酱、白巧克力备用

4、把过筛的蛋挞液注入蛋挞皮，以八分满为宜

5、把蛋挞送人预热好的烤箱中层，设置200度25分钟

6、烤箱剩余5分钟的时候取出蛋挞，此时的蛋挞应是表面出现焦糖色，蛋挞酥皮层层蓬起，在每个蛋挞上面放一颗棉花糖。送人烤箱再烤2分钟，立即取出

7、烤好的蛋挞根据口味撒上可可粉、抹茶粉和芝士粉

8、云朵巧克力蛋挞、云朵抹茶蛋挞、云朵咸蛋黄芝士蛋挞就做好了；咬一口能感觉热呼呼的流心，好吃的根本停不下来

小贴士

蛋挞皮一定选黄油蛋挞皮；放上棉花糖以后烤的时间一定不要过长；建议用70%的黑巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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