一年之计在于春，到了春天
除了要打起精神规划好这一年
期待一场如樱花般的邂逅
更要好好吃吃吃！
等等，计仔君所说的吃可不是胡吃海喝
而是食补
春天是疏肝理气的好时节
爱养生的人这个时候都会注重调理身体
可是寻常补品都很贵…吃不起…
各位朋友别担心
今天计仔君要介绍一款
效果堪比雪蛤、燕窝的补品
雪耳冻
银耳有滋阴润肺的功效，近代医学也研究证明，银耳具有很好的增强肝脏解毒功能的作用，因此在春天，肝木比较燥的季节，很适合食用银耳补身体。
既然银耳有这么多的好处，
话不多说，咱们开始动手做吧~
1、泡发雪耳
将雪耳浸泡在水中，然后放入微波炉，高火叮三分钟
在微波炉的加热作用下，水分子会更快地渗入雪耳中，因此可以大大缩短泡发时间
2、煮雪耳
将雪耳撕成一小块，放入锅中大火煮开，出现胶质之后关火
加入冰糖调味，再加入10到15克吉利丁片（和水的比例为1:50）
提示：冰糖一定要等到雪耳出现胶质后关火再放，不然雪耳就会久煮不烂
3、冻雪耳
把煮好的雪耳舀出放凉至室温，
用保鲜膜包住，
放入冰箱冷藏2个小时
最后，放上水果加以装饰，就大功告成啦！
