把甜香肠洗下切成薄片备用越薄越好，切的薄炒起来更容易熟，我来为大家讲解一下关于怎样做正宗甜肠?跟着小编一起来看一看吧!
怎样做正宗甜肠
把甜香肠洗下切成薄片备用。越薄越好，切的薄炒起来更容易熟。
青蒜苗的梗切成段，叶子用来炒其他菜，大蒜籽用刀背拍下再切成片。
把豌豆夹撕掉头尾的老筋，再洗干净备用。
锅烧七成热入少少油煎下甜香肠，甜香肠会出好多油的，所以只需要放少少油煎。
再把青蒜苗和大蒜籽入进去稍稍炒一下。
接着把豌豆夹放进去大火炒。一般炒软了，豆豆有点变色了就加少量水。
盖好盖子焖二分钟。
最后放少少盐炒均匀，就关火装盘。
