腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位鱼腥草既可生食亦可熟食其茎、叶、根可凉拌、炒食,也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料 ,我来为大家讲解一下关于鱼腥草的食用方法?跟着小编一起来看一看吧!

鱼腥草的食用方法(鱼腥草的食用方法是什么)

鱼腥草的食用方法

腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食,也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。

生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水,再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味,上口鲜脆,异香独有。

熟食的烹调方法较多,有鱼腥草炒蛋花,鱼腥草三鲜汤,火腿焖鱼腥草,肉丝炒辣椒鱼腥草等等。