腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位鱼腥草既可生食亦可熟食其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料 ，我来为大家讲解一下关于鱼腥草的食用方法?跟着小编一起来看一看吧!
鱼腥草的食用方法
腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。
生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。
熟食的烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花，鱼腥草三鲜汤，火腿焖鱼腥草，肉丝炒辣椒鱼腥草等等。
