主料：鸡胸肉400克，青红尖椒、香菇、干辣椒丝、泡椒；辅料：辣酱 味精、盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、花生油、葱姜各适量，我来为大家讲解一下关于辣的鸡胸肉怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
辣的鸡胸肉怎么做
主料：鸡胸肉400克，青红尖椒、香菇、干辣椒丝、泡椒；辅料：辣酱 味精、盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、花生油、葱姜各适量。
鸡胸肉、青红尖椒、香菇分别切丁。
将鸡丁放入盆中，加味精、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉上浆。
锅烧热油，下入鸡丁滑熟盛出控油。
锅烧热油，下入干椒丝、泡椒、辣酱、葱、姜炒香，烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、鸡丁。
调味后炒匀，勾芡、淋明油即可。
