放眼整个天津，
无论是各大商圈还是小巷子里，
火锅店无处不有、无处不在。
今天，兔子给大家推荐的是一家特别的火锅店
听说TA还大有来头!
源
康熙爷最爱吃的"乌拉满族火锅"
金碧辉煌的宫廷体验加上复古式混搭装修风格，
坐在这里有一种在皇家宫廷中用膳的感觉。
虽然现在的火锅不再是皇家专属，
但为了还原贵族待遇，
店里用的铜锅是景德镇独家定制的景泰蓝，
光是成本就要2000多块。
满族火锅特色之一就是这锅底啦！
加入12种海鲜小料和一整只海蟹现煮提鲜，
就连这看似清淡的汤底，
也是店家用猪骨熬制了8个小时的高汤哦~
等待的时间虽然漫长，但是等你喝上这一口，
就知道等待真的是值得的。
食
吃铜锅涮肉一定不能错过这些
肘子肉
肘子肉是乌拉满族火锅的特色菜，肘子皮厚筋多，味道肥而不腻，营养很丰富。特别是含有大量的胶原蛋白质，是使皮肤丰满、润泽，强体的食疗佳品。用来涮铜锅再合适不过啦！
五花肉
选用优质的五花肉，放入用猪骨熬制的高汤里蒸煮3个小时，去除腥味。煮熟后去骨，再用火烘烤表皮，去除猪皮上的油脂，这样口感才不会油。经过火烤的酷刑还不够，还要放在砧板下压上整整两个小时，将猪肉里的油脂全部挤压出来。整个工序至少要花上5个小时，少了其中任何一步，都达不到这香且不腥、肥而不腻的口感。
手切上脑
手切羊上脑是脖颈后、脊骨间的部位，光是看着生肉这架势，味蕾已经开始蠢蠢欲动。脂肪分布均匀，吃起来口感鲜嫩，肉香味布满了整个口腔！
手切羊腿肉
手切羊腿肉几乎不带一丝的膻气，所以平常不太喜欢膻味的小伙伴们可以大胆尝试啦！放在锅里烫一会儿，急不可耐地塞进嘴里，羊肉的鲜美和搭配极致和谐的酱料，得到最四溢的释放。令人心动的艳丽肉色，泛着油脂的晶莹纹理，下锅后，煮而不散，薄而不柴，最得人欢心。
精选羔羊肉
精选羔羊肉挑选的都是6个月内的小羔羊，每片肉都纹理分明，漂亮得像一件件艺术品，口感嫩而不膻，一点都不会腻。
精选肥牛
精选肥牛的脂肪纹理清晰又漂亮，在热气氤氲里更是美丽，在锅内稍微涮一下即可。我们都知道好的肉，连酱料都不需要，最本身的原味就够了，一口下去口感松软，感受滋滋的冒油和肉肌理的细腻，舌头仿佛飘在云端。
少了这些，仿佛没吃饱一样
鲜鸭血
像山楂果冻的鲜鸭血，晶莹剔透，Q弹爽滑，每天采集的新鲜鸭血，在锅中涮煮，漂浮起来再煮 5 分钟，内部出现少量的气孔就是最佳食用状态，蘸上香油蒜泥，口感细嫩、吸汁入味。
毛肚拼百叶
毛肚和百叶是涮火锅的必备良品，脆生生白亮亮，口感极佳！涮完夹起放入口中。脆、嫩、鲜，与调料丰富且不失矜持的味道结合，持续考验着味觉的敏感度。
虾滑
虾滑的Q弹滑嫩是很多人喜欢的美食，这家店内的秘制虾滑完全没有任何添加剂，用料是真的实在，咬下去，虽然少了过分的弹性，但是虾肉的香味瞬间在口腔散开，鲜美！
乌拉街酸菜
精选东北大白菜，在腌制过程中以手工自然发酵而成，不含防腐剂及人工色素。东北酸白菜的口感极佳，不论叶片或梗子，都柔软且附带脆度，色泽金黄又带点透明，久煮不烂，再搭配精致高汤，酸中带甘，香味四溢。
青菜合盘
青菜合盘顾名思义，就是由绿色植物，油麦菜、生菜、娃娃菜、油菜做的拼盘，清爽，解腻，在吃了这么多肉类之后作为搭配的不二之选。
根茎拼盘
根茎拼盘，听名字就知道简单易懂了，由藕、土豆、青笋、白萝卜、胡萝卜组成，补充满满的维生素等各项所需。
菌类拼盘
菌类拼盘，对于爱美的兔子来说，完全不能拒绝，菌类多数有抗衰老的作用，所以这是必点没有之一！！！
享
宫廷式环境，吃火锅有气势
明亮的用餐环境，就连椅子上也有中国古典特色的靠背，墙上配合相应的水彩画背景，享受古香古色的用餐氛围，超惬意的用餐享受。二楼更有多人包房适合家庭聚餐。
微凉秋日里，三五好友围坐，
一同体味唇齿舌尖与新鲜食材碰撞后的绝佳滋味，
那真是不可多得的绝妙感受。
想尝尝传说中的满族火锅吗？
那就来关外乌拉吧！
地址：天津市和平区西康路与汉阳道交口49号
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
,
