主料:中筋面粉250克辅料:蜂蜜1匙、鸡蛋1个、发酵粉(酵母)3克、无铝泡打粉2克、小苏打粉1克、白糖35克、黄油15克、玉米油5克、温水80克,我来为大家讲解一下关于商业蜂蜜软麻花的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!

商业蜂蜜软麻花的做法和配方(蜂蜜软麻花的家常做法分享)

商业蜂蜜软麻花的做法和配方

主料:中筋面粉250克。

辅料:蜂蜜1匙、鸡蛋1个、发酵粉(酵母)3克、无铝泡打粉2克、小苏打粉1克、白糖35克、黄油15克、玉米油5克、温水80克。

做法:

(1)食材备好。

(2)面粉加入蛋液。

(3)加入一勺蜂蜜。

(4)黄油加热成液体加入。

(5)加入少许玉米油。

(6)加入白糖。

(7)发酵粉,泡打粉,小苏打粉加入适量温水搅匀。

(8)面粉最后加入酵母苏打水合成光滑的面团放温暖处发酵。

(9)发酵到原来的两到三倍大就可以做麻花了。

(10)面团取出排气揉光分成小份,搓成细长条。

(11)每四根面条顺着一个方向搓紧。

(12)搓好前后两端合拢一个麻花就成功了。

(13)搓的费力就编成三姑麻花辮。

(14)搓好后放入热油锅里小火炸熟即可。