初来青海之人，一听“狗浇尿”还真弄不清到底是指什么，只知道这是一种薄饼，而不知道为何会有如此“不雅”的一个名字。青海因受青藏高原地理条件和气候的影响，粮食作物以小麦和青稞为主，因此，当地人的饮食也多以面食为主，“狗浇尿”便是其中之一。
那么“狗浇尿”到底怎么来的呢？传说有一名土族阿姑，是新媳妇过门，按照传统，第二天早餐时要露一手，但她却忘记从娘家带来美食，只好匆匆忙忙进了厨房。面和油准备好，放在面板上，刚准备和面，一只小狗跳上灶台，一脚就把油壶踢翻了，清油在面板上流得到处都是。于是新媳妇急中生智，连忙将面粉倒在面板上将油吸干，然后和成油面，撒上香豆粉，卷成长卷，再做成螺丝状，切成小段，擀成薄薄的饼。在烧热的锅中倒上清油，将饼放入，沿锅边再浇上一圈清油，并不停转动薄饼，使其颜色均匀。当热腾腾的饼子端上桌，大家品尝后，无人不称赞。有人问新媳妇是怎么做的，新媳妇不好把狗踢翻油壶的事说出来，就说是狗把尿浇在上面了。于是，人们就把这种薄饼叫“狗浇尿”。
“狗浇尿”烙饼分为两种，一种是“半死面”，一种是“死面”，两种做法都是在白面内加入香豆粉、花椒粉、食盐等调料，用油煎制而成。
具体做法:
1、用温水加盐，将面和好，揉匀、擀开，撒上香豆粉、花椒粉、或者苦豆粉、食盐，用菜籽油抹匀，把面饼卷成长卷。
2、把长卷再卷成螺丝状，切成小块，压平擀薄。
3、热锅中倒入菜籽油，转锅，把油转均匀，将饼放进去，沿锅边浇上一圈菜籽油，不停转动薄饼，让饼均匀上色，注意要用小火。
据说，在2010年世博会时，“狗浇尿”煎饼作为青海风味小吃参展，但因名字有点怪异，而改为“青海甘蓝饼”。
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