牛肉是畜肉类中含高蛋白特别高，脂肪又特别低的肉，常吃不仅不会发胖还能涨力气，而且还能提高免疫力，咱们上班族要想吃顿牛肉什么的，就得快，要是为了炖个牛肉，花上2-3小时，真没那个工夫，懒人有懒招，我有个办法，五分钟就能把牛肉做好，味道也不错，特别下饭。
天气热食欲也不好，总是吃清淡的素菜营养也跟不上，今天教大家一道杏鲍菇炒牛肉，浓郁的黑椒刺激的胃口大开，很是下饭。牛肉提供能量，杏鲍菇带来营养，健康又美味。要想在自家也能烹调出餐馆里那盘可口嫩滑的牛肉绝非难事，买新鲜的牛肉，腌制上浆，大火爆炒不到一分钟，牛肉的水分充分锁住，与肉质肥嫩的杏鲍菇同炒，口感和味道都非常好
不要抱怨生活很累，没时间做饭，其实有一部分人，他们朝九晚六，有时也要加班，但却能把生活过的很有趣。他们有自己的爱好，不怕独处，我佩服每个能在平静生活中过出趣味的人，没有无所事事的人生，有的是无所事事的人生态度，所以，大家努力生活，积极面对。
牛里脊300克、青椒1个、杏鲍菇1个
做法1.杏鲍菇洗净切条，青椒切丝
2.牛里脊切成粗条，加入1勺料酒、2克胡椒粉、1勺生抽、1勺干淀粉，抓匀腌制20分钟
3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入牛肉快速翻炒至变色变白，盛出备用
4.油热放入洋葱爆香
5.放入杏鲍菇、青椒翻炒至断生
6.加入牛肉，放5克蚝油，3克盐，3克白糖、一点黑胡椒碎翻炒出锅
牛肉炒杏鲍菇是一道快手菜，黑胡椒搭配牛肉，口感惊艳，保证让你多吃一碗饭
1.尽量选用牛里脊部分的牛排，肉质比较嫩；
2.炒牛肉的时间不宜过久，否则肉质会变老
3.牛肉要逆着纹理切，顺着切会不好嚼
4.黑胡椒用研磨的那种颗粒的口感会更好
5.放一丢丢的糖会提鲜，不会吃出甜味的
6.腌制牛肉的时候放一点小苏打会让牛肉嫩一些，没有也可以不放
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