用料：鲜海参400克 辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克 ，我来为大家讲解一下关于正宗凉拌海参的做法?跟着小编一起来看一看吧!

正宗凉拌海参的做法（怎么做凉拌海参）

正宗凉拌海参的做法

用料：鲜海参400克。

辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。