编 者 的 话
民以食为天，春节将至，家家户户忙备年货，一桌热气腾腾的年夜饭，有福有喜，既美味，又美好，是家的味道，更是幸福生活的投射。
党的十八大以来，两次考察云南，三次给云南各族干部群众回信，为云南发展擘画蓝图，2020年春节前夕还曾在腾冲与当地村民一起制作大米粑粑。红艳香甜、有福有喜的米粑粑，就像如今的司莫拉，更像奔跑中的云南，感恩奋进，信心倍增、干劲倍增、斗志倍增。
癸卯兔岁，瑞气临门，谆谆话语言犹在耳，殷殷嘱托牢记心间。云南网、云南发布、“学习强国”云南学习平台联合策划备下一桌特殊的年夜饭，循着到过的地方，品味别样的幸福味道。
昭通、怒江、大理、临沧、保山、昆明，走一走，唠一唠。
第一道菜
鲁甸花椒鸡
有椒其馨，胡考之宁。
这是一种幸福的味道，特别持久、足够长情。
这是一种幸福的味道，得天独厚、产业添香。
年关将近，昭通市鲁甸县龙头山镇集市上弥漫着喜庆、热闹的年味，对联、灯笼、糖果、鱼肉……各式各样的年货映衬出一片火红的景象。在热闹的烟火气中，大家筹划着大年三十晚上的年夜饭，不少人正等待着那道一定要有的菜……
俗话说，无鸡不成宴，年夜饭餐桌上自然少不了鸡肉。在鲁甸，这道鸡肉硬菜是“花椒鸡”。
鲁甸花椒鸡之所以美味非常，是因为佐以“灵魂调料”——青花椒，香浓、麻足，一口下去，独特的滋味会在口腔中停留很久。
这种持久的滋味，很容易让人联想到长情的陪伴。事实上，鲁甸花椒也确实如此。
鲁甸县龙头山镇光明村的花椒 谭光吉摄
青花椒从“救命树”变成了“摇钱树”，长情地陪伴着人们，是不离不弃的相随，是无微不至的关怀。
灾后恢复重建，鲁甸因地制宜发展花椒产业，帮助群众稳定增收、摆脱贫困、实现致富。如今，花椒已成为当地“一县一业”的主导产业。
鲁甸县龙头山镇王家坪子农民摘花椒，满载而归 莫娟摄
得天独厚的自然条件，赋予鲁甸青花椒良好的生长条件。它陪伴人们走过悠长岁月，在最困难的时候，依然澎湃着无限的生命力。
2015年1月19日，来到鲁甸县地震灾区考察，看望慰问受灾群众，就当地实情指出了“小小花椒树，致富大产业”的发展方向。
鲁甸县龙头山镇光明村花椒喜获丰收 谭光吉摄
青花椒从“救命树”变成了“摇钱树”。灾后恢复重建，鲁甸因地制宜发展花椒产业，帮助群众稳定增收、摆脱贫困、实现致富。如今，花椒已成为当地“一县一业”的主导产业。
截至2021年底，鲁甸县年产花椒1.02万吨，产值直逼10亿元，带动椒农4.2万户18.2万人户均增收一万元以上。
正是：花椒吐蕊浸润乌蒙，产业添香灿烂小康！
龙头山椒林鸡养殖基地 丁世新摄
在昭通市鲁甸县龙头山镇光明村王云坤家的花椒林里，数千只“椒林鸡”正自在悠闲地撒欢……
“我要留几只过年吃，年夜饭得有一盘花椒鸡。”养在花椒林里的生态土鸡，佐以鲁甸花椒进行烹饪，土鸡的鲜香立刻就有了灵魂，椒香麻辣、直击味蕾。
时下，王云坤家有近3000只“椒林鸡”已经可以出栏，正好赶上春节期间上市。而且这些鸡都已经被宰鸡场预订了，根本不愁售卖。今年春节，王云坤的3个子女和孙子都要回来过年，王云坤打算留几只肥美的土鸡，这样一家人才能吃得欢喜。
“我们地里种花椒，林下养殖“椒林鸡”，林间套种水果仙人掌，一块地能有三份收入。”
——王云坤
花椒鸡 供图
鲁甸县龙头山集镇 柴俊峰摄
小小花椒树，致富大产业。当地干部群众牢记殷殷嘱托，把交办的事情办好。随着花椒产业蓬勃发展，昔日灾区旧貌换新颜，实现华丽蜕变。
鲁甸县龙头山镇党委副书记夏志勇介绍，现在到龙头山的高速公路修通了，镇上基础设施越来越完善，很多群众还开起了农家乐，做起了生意，生活越过越好，日子也越来越有滋味。
“3年灾后重建，5年脱贫攻坚，如今龙头山不仅建起了新集镇，还将打造一个集历史文化、抗震救灾、乡村振兴为一体的特色旅游小镇。”
——夏志勇
回龙湾新貌 丁世新摄
除了小小花椒
近年来
云南正努力
将资源禀赋转变
为富民兴边的优势农业产业
以茶叶、咖啡、花卉等为代表的特色产业也迅速升级
三产融合发展，特色产业优势更加突出
这组数据也同昭通花椒鸡一样
“火热麻辣”
●云南农业增加值：
由2012年的1640.4亿元提高到2021年的3870.2亿元
●优质农产品在满足时鲜供应的同时不断向精深加工方向提档升级：
·截至2021年底，全省农产品加工产值突破万亿元大关，达1.1万亿元
·加工业产值与农业总产值比提升至1.9∶1
●出口竞争力增强，出口规模优势扩大：
2021年全省农产品实现出口额279.2亿元，占全省出口额的15.8%
产业兴旺，家园宜居，生活幸福
一幅红红火火的农业农村现代化图景在云岭铺展
信心倍增，干劲倍增，斗志倍增
一张张奋斗的笑脸火热滚烫
云南粮食产量实现十连增，在全国粮食产销平衡区中稳居第一位
云南蔬菜产量达到2748.9万吨，较2012年增加86.7%
云南花卉种植面积和产值增速位列全球第一，产值突破千亿元大关
2021年云南茶叶种植面积达740万亩，有机茶园认证面积跃居全国第一位
云南咖啡种植面积、产量、产值均占全国98%以上
云南水果产量由2012年的511万吨增加至2021年的1200万吨，年均增幅10%
天然橡胶、核桃、澳洲坚果、中药材种植面积和产量保持全国第一位
今年的省政府工作报告指出
2023年
云南将推进高原特色农业全链条升级：
▶加快农业产业强镇、优势特色产业集群建设，持续创建国家农业现代化示范区
▶强化农业科技和装备支撑，实施高原特色农产品精深加工延链、加工园区建设工程，打造乡村休闲旅游精品线路，促进农村一二三产业融合发展
▶开展现代农业全产业链标准化试点，提升“绿色云品”影响力
▶农业产业化龙头企业数突破7000户
▶第一产业增加值增长6%左右
昭通花椒鸡的味道
是幸福的味道
产业添香，共赴小康
昭通花椒鸡的滋味
更是奋斗的滋味
未来在奋斗之中
只有牢记嘱托
团结奋斗，苦干实干
才能奔赴更美好的未来！
策划：刘晓颖 锁华媛
统筹：罗蓉婵 吴珺 何沐 曹璐 唐丽娜
记者：杨吉娟 李星佺 赵家琦
编辑：刘曦靓 张潇予
插画/设计：蔡陈晨 潘思颖
动图制作：李亭亭
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