美食不分国界，每个国家都有各自的料理和饮食喜好，因此并不一定能够互相接受。比如说我们喜爱的皮蛋，在老外眼里，那可是相当可怕的存在呢！不过，今天我们要聊的则是印度有名的菜肴，那就是咖喱了。咖喱如今不再局限于印度泰国那边，许多亚洲国家也都慢慢适应和喜爱上了这道料理。说以我们今天就来看看自制速成家常咖喱饭，步骤少工序简单，色香味十足！
在介绍步骤前，先科普一下，究竟什么能叫咖喱？很多人虽然吃过，却不知道它究竟是什么，其实咖喱主要的成分是姜黄，另外还会添加许多各种各样的辛料。一般情况下，咖喱搭配鸡鸭土豆等等比较常见。咖喱除了味道不错以外，其实对于健康还是非常有好处的。因为姜黄这个原料可以对心血管起到不错的预防保护作用，多吃这个患肝病癌症的概率也会下降哦！那我们下面就来看看这道咖喱饭如何速成吧！
【家常咖喱饭】
【食用材料】土豆和胡萝卜各100克、白米饭300克、鸡肉200克、辅料油6克、1块咖喱、少量的姜、盐、蒜、花椒、葱
【做法步骤】
1、首先先把米饭准备好，在准备做咖喱前，先洗好米开始焖饭，节省时间。接下来就把土豆、胡萝卜、鸡肉切丁。
2、往锅里面倒油，然后丢少量花椒进去翻两下
3、接着倒入准备好的鸡肉丁开始炒，然后加入少量的姜、葱、蒜
4、接着放入胡萝卜丁继续翻炒
5、然后再放土豆丁（土豆丁在放之前，先泡在水里，否则太容易氧化）
6、加入一点点开水
7、开始把外面买好的咖喱块放入锅中开始煮，等到煮的非常稠就算是煮好了。
8、最后少量再加点点盐，接着就可以把蒸好的饭取出，合二为一了，完美！
小贴士：
1、上面的调料都不宜用太多，因为咖喱块一般就包含了调料，最后在出锅前可以尝尝味道再加盐。
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