猪骨一只、铁棍山药250克、枸杞5克做法：山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；土猪骨洗净，沥干水分，剁成大块；冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫，我来为大家讲解一下关于山药猪骨汤的做法?跟着小编一起来看一看吧!
山药猪骨汤的做法
猪骨一只、铁棍山药250克、枸杞5克。
做法：山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；土猪骨洗净，沥干水分，剁成大块；冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。
捞出，用温水冲洗掉猪骨块表面的浮沫和杂质；洗好的猪骨块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。
加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
