临近伏天,记得提前做好3种腌菜,酸爽脆嫩耐保存,不担心没菜吃。亲爱的好朋友们,大家好我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(1)

这马上临近伏天了,伏天这么热,谁还愿意去厨房里做饭呀,所以咱们一定记得提前做好这3种腌菜,酸辣脆嫩耐保存,不管天多热,冰箱里拿出来盛上一盘直接吃,特别美味,简单方便又实惠,不再担心没菜吃,

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(2)

废话不多说,接下来我江一舟,就把这3种腌菜的详细做法,分享给您,感兴趣的朋友,你跟我往下看吧。

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(3)

1、爽口腌黄瓜。

临近伏天,记得提前做好这3种腌菜,酸爽脆嫩耐保存,这第一种腌菜就是腌黄瓜啦,食材简单家常,做法也非常简单,伏天里端上一盘来吃,清脆爽口又美味,接下来把做法分享给你。

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(4)

黄瓜买来后去掉黄瓜根,竖刀切成黄瓜条,再切段放点盐和白糖,拌匀杀水半小时,利用这个时间咱们兑一个腌汁,

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(5)

盆中放上2勺白糖,小半勺盐,一大勺的生抽和陈醋,再放上一勺芝麻油,拍上两头蒜,切点青红小辣椒放在腌汁里面搅拌均匀,然后把杀出水分的黄瓜攥干水分,放在腌汁里面,封上保鲜膜,腌个一天后就可以吃啦,酸爽脆嫩耐保存,不再担心没菜吃。

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(6)

2、菜根香。

临近伏天,记得提前做好这三种腌菜,这第二种就是菜根香啦,菜根香就是把好几种菜根腌在一块,酸爽脆嫩,味道特别好吃,接下来把做法分享给您。

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(7)

准备点西兰花的菜根和菜花的菜根,削掉老去的外皮,然后切成薄片,水开下锅烫十秒钟,用冷水冲凉,控干水分放在盆中,然后再切点白菜帮,胡萝卜,洗干净的香菜根,和他们放在一块备用,

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(8)

然后撒点盐,拌匀腌制十分钟,腌出它的水分备用,接下来咱们准备一个腌汁,碗中放上一勺蚝油,一勺生抽,一勺陈醋,来上一勺盐,两勺糖,再来点辣椒油拌匀,然后把杀出水分的菜根攥干水分,放在腌汁里面,腌上一天后就可以吃了,酸爽脆嫩入味好吃,不再担心没菜吃了。

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(9)

3、腌芹菜

临近伏天,记得准备好这3种腌菜,这最后一种就是腌芹菜啦,芹菜膳食纤维丰富,低脂高营养,接下来把做法分享给您。

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(10)

腌芹菜咱们要用西芹,摘去芹菜叶,把芹菜切段,水开后放点盐和油,把芹菜下锅,烫十秒钟立刻捞出来,可不要烫过了,然后冲凉控干水分备用,

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(11)

然后咱们放上两勺盐,一大勺的蒜末,再来上一小勺的糖,一勺生抽和陈醋,再切点胡萝卜青红小辣椒点缀,最后再来点辣椒油,拌匀后腌制个两小时,就可以吃了,口感脆嫩入味耐保存,不再担心没菜吃了。

怎样才能让腌菜更脆爽口(记得提前做好3种腌菜)(12)

总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次知道临近伏天,记得提前做好哪3种腌菜了吧?就是上面这3种,酸辣脆嫩耐保存,再也不担心没菜吃了,记得把文章收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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