原料：莜麦面、蘸肉卤或炖菜或腌菜汤莜面用开水和成稍硬的面团，晾凉，醒制15分钟，我来为大家讲解一下关于宁晋饸饹面怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
宁晋饸饹面怎么做
原料：莜麦面、蘸肉卤或炖菜或腌菜汤。莜面用开水和成稍硬的面团，晾凉，醒制15分钟。
分成合适大小的面团装入模具中，匀速的转动后面的手柄，面团就会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。
面团会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。
将挤出的饸饹面轻轻的盘在蒸屉中。
入沸水锅中蒸制约8~10分钟。
取出后晾凉。
用手将饸饹面撕开成条状，再截成适当的长短即可。
此时，热的莜面饸饹面可蘸肉卤或炖菜食用。亦可晾凉、撕开，或炒或拌皆可。
