一首“咏鹅”，千古流传
一只老鹅，也浑身是宝
说到吃鹅,不知道各位吃货都有何高招
红烧？焖制？卤制？... ...
当然，肯定少不了煲汤
老鹅是暑天的清补佳品
它营养丰富
因其常年在水中生活，性偏凉
可滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津
满满一碗老鹅汤
一口汤一口肉
即滋补又享受
东关老鹅汤
始于上世纪八十年代，安徽品牌名菜
发源地在含山县铜闸与东关交界的三口塘
三口塘老鹅汤
作为含山县最早的一家老鹅汤店，已有30多年的历史
独特的风味，逐渐声名远扬
爱喝老鹅汤的老餮们
对于含山县的“东关老鹅汤”一定要好好了解
东关老鹅汤一大特点是讲究尝全鹅，就是一盆汤由一只整鹅熬成，鹅肉、鹅血与鹅头及内脏切成块状，各个部位，涵盖其中。
老鹅汤师傅杀鹅技术纯熟，几近“庖丁解牛”游刃有余，杀得利索，洗得洁净，各个部位都分得特别的清楚。
高超的宰鹅手艺固然重要，但不过是锦上添花。探寻“三口塘老鹅汤”真正美味秘诀的旅程，才刚刚开始！
新鲜鹅肉入锅来01
来到三口塘老鹅汤店，首先映入眼帘的是一片大池塘，数不清的鹅成群结队地游曳其中，个个肥美！站在塘边，颇有点指点江山的气概。
东关老鹅汤，鹅是根本。三口塘老鹅汤，将二三年生的老鹅养在附近的池塘待宰。客人亲自点鹅，现宰现做。新鲜的食材保证了老鹅汤最鲜美的口感。
老井井水增滋味02
当自来水成为家家户户的标配时，谁能想到，“三口塘老鹅汤”依然秉承着井水烹鹅的传统！
做老鹅汤用的水很有讲究，在“三口塘老鹅汤”的店里有一口三十多年的老井。清晰可见的水影更显老井的深邃。专门化验过的品质保证，滋润了每一锅老鹅汤，迸发出独特的风味。
祖传配方显真传03
根据祖传配方制作出的配料，一眼就让人感觉它的神秘和不凡。不需要其它的调味料，只要将其放入锅中，便像是为老鹅汤赋予了独一无二的灵魂。
一切准备就绪，点火！
寸步不离，把握火候，食材的香味反复释放，汤汁更显浓郁！
出锅喽！
满满一盆老鹅汤还未端上桌，香气便已经扑鼻而来了，猛吸一口，感觉五脏六腑都愉悦了起来。
看一眼，只见汤色红润清亮，金灿灿的一层，实在是让人大饱眼福，食欲大开！
尝一口，油而不腻，味道鲜美，入口难忘。
汤好喝，鹅肉也不逞多让！
吃一口，鹅肉软烂但不松散，不需要过多地咀嚼，便化在了口腔里，享受！
除了老鹅汤，店家还为食客们准备了其它美味的乡土家常菜。对鹅算得上是物尽其用！
鹅血烧豆腐
青椒炒鹅蛋
三口塘老鹅汤，快来品尝吧！
店名：三口塘老鹅汤
地址：马鞍山市含山县铜闸镇黄老庄村口路东
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