昨天清理刚转的小店打扫卫生。一个小小的厨房大概也就15平左右，我跟我媳妇两个人从早上11点清理到了下午20点。除开中间休息吃饭时间，最起码忙活了7个小时才算勉强清理出来。没打扫过餐馆厨房的可能觉得我干活不行说的太夸张，但我想干过的人深有体会。
毫不夸张的说一个厨房的地上墙壁真的没有厕所干净，我干呕了好多次，那地上的油渍既难闻还顽固，普通家用洗洁精洗衣粉一点用都没有，强力清洗剂配合钢丝球才勉强有用，最后有人介绍了一个东西——烧碱，这东西确实好用。这里有介绍给大家，有需要清理厨房地面油污特别大的可以试一试，它便宜好用（我买的是8块钱一公斤）去污力确实很强。这里特别强调油污特别大再用，因为它有腐蚀性，对皮肤有一定伤害。用的时候第一是配热水即配即用效果好，第二做好防护带橡胶手套。
烧碱，学名氢氧化钠。也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。
