华龙网8月12日13时19分讯 将花生过油炸脆，晾凉后搓去红衣，我来为大家讲解一下关于如何快速去花生的红衣?跟着小编一起来看一看吧!
如何快速去花生的红衣
华龙网8月12日13时19分讯 将花生过油炸脆，晾凉后搓去红衣。
将清洗过的花生米用温水泡上三、五分钟，见其外表起皱后，用手轻轻一搓就能将外皮去掉。
这两种方法都是利用“热胀冷缩”的原理改变花生外皮顽固的“气质”，前者弄起来省事，但是满手都是油乎乎的，而后者的处理方式相对讲究些，可以让人摆脱“油乎乎”的局面，且让花生仁以漂亮的成色点缀菜肴。
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