春季万物生发,少吃5辛,多吃5豆菜,“养肝护肝”多吃也不易上火!春季是万物生发的季节,因为春季的温度上升,会让很多的树木发芽,花朵盛开。这几天我们这里每天的温度都有十几度。由于温度上升,会让很多人觉得暖和舒适。春季也是养肝护肝的季节,养肝最适合吃些绿色的蔬菜,或是新鲜的水果等食材,然后要保证有足够的睡眠和适量的运动。今天我来分享春季的饮食,少吃5辛,多吃5豆菜。

少吃5辛1、辣椒

春季温度上升,要少吃五辛,其中就有辣椒。辣椒油青辣椒,红辣椒,小米椒等。辣椒口感偏辣,可以刺激我们的味觉,让人胃口大开。所以很多人大多以辣椒作为调味料,用来炒菜食用,也有爱吃辣椒的朋友,直接炒辣椒食用。辣椒含有大量的维生素C,钙等营养成分。但是在春季要吃些辣椒,因为温度上升,吃辣椒多就会引起上火不适的情况出现。辣椒可以用来炒肉,炒蛋,炒菜食用。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(1)

辣椒

2、洋葱

洋葱的颜色有紫色和黄色两种,洋葱的气味非常“冲鼻”,所以很多人在切洋葱的时候,会被呛得流眼泪。洋葱是属于五辛之一的食材。洋葱可以用来炒菜,炒肉,炒蛋食用,都非常好吃。洋葱也可以洗净后直接凉拌食用。春季温度上升,要少吃些洋葱,以免导致上火等不适出现。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(2)

洋葱

3、生姜

生姜是一种非常好的调味料,在烹饪很多的食材,都会用到生姜,因为生姜可以去除些异味。比如在烹饪各种肉菜,鱼,海鲜等食材时候,都会加入些生姜来去除这些食材的异味,这样使烹饪出来的食材香味扑鼻好吃。生姜的气味偏辣,是温性的,因此春季要少吃些生姜,不然会导致上火的情况出现。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(3)

生姜

4、花椒

花椒是四川人特别爱吃的一种调味料。四川人在炒菜或是炖肉的时候,都会用到花椒,来提高食材的香味。胡椒的口感就是:麻,是温热的食材之一。很多人在炖鱼或是肉类的食材都会加入些花椒,辣椒等调味料,来增加食材的香味,而且这样吃起来,也会让人胃口大开,爱上吃饭。春季的温度上升,要少吃些花椒,以免造成上火或是其他不舒服的情况出现。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(4)

花椒

5、大蒜

大蒜也是调味料之一的食材。大蒜是很多陕西,甘肃等地人爱吃的食材,因为陕西,甘肃等地人爱吃面条的时候,配上大蒜来食用。大蒜有紫皮大蒜和白皮大蒜,还有独蒜等品种。大蒜的口感偏辣,可以直接食用,或是用来炒菜,做泡菜食用都可以。大蒜含有对人体有益的营养物质。大蒜性温,是温热食材之一,因此对于爱上火的朋友,要少吃些大蒜。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(5)

大蒜

多吃5豆菜一、豌豆

豌豆是春季大量上市的食材之一。豌豆的颜色青绿色,口感非常脆嫩。鲜嫩的青豆可以用来炒菜,或是炒肉,炖汤食用。豌豆的别名也叫青豆,青豆的营养价值非常高,含有大量的维生素,钙,钾等营养成分。春季最适合多吃些豌豆,对我们的身体有很多好处。豌豆也是老少皆宜的美食。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(6)

豌豆

豌豆炒肉的做法

1、将青豆用清水洗净,瘦肉洗净切小块,胡萝卜洗净切小块备用。

2、锅里倒入清水煮开,下入豌豆,胡萝卜焯水1分钟捞出装盘。

3、另起锅倒入食用油,油热下入瘦肉翻炒变色,加入豌豆,萝卜块翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒至熟装盘即可。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(7)

豌豆炒肉

二、蚕豆

蚕豆是春天上市的食材之一,蚕豆的个头比较大,颜色是绿色的。蚕豆是一种非常好的绿色食材,因为在种植蚕豆的时候,不需要打农药,施化肥等。蚕豆含有大量的维生素,钙,磷,钾等多种营养成分。春季最适合吃些新鲜的蚕豆。蚕豆可以用来炒菜,或是炒肉食用都不错。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(8)

蚕豆

蚕豆炒鸡蛋的做法

1、蚕豆剥去外皮用清水洗净,生姜洗净切丝。

2、往碗里打入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀,胡萝卜洗净切片。

3、锅里倒入清水煮开,下入蚕豆,胡萝卜焯水1分钟捞出装盘。

4、锅里倒入食用油,油热下入鸡蛋液翻炒絮状,加入蚕豆和胡萝卜翻炒均匀,加入食盐翻炒至熟装盘即可。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(9)

蚕豆炒鸡蛋

三、黑豆芽

黑豆芽是将黑豆加入清水浸泡后,发出的嫩芽。黑豆芽的营养价值非常高,含有大量的维生素,钙,铁,钾等营养成分。春季温度上升,最适合生发些黑豆芽来炒菜食用。黑豆芽是绿色,可以用来炒菜,或是炒肉食用,都非常不错。黑豆芽是老少皆宜的美食。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(10)

黑豆苗

清炒黑豆芽

1、将黑豆芽放入清水里洗净,甜椒洗净切条。

2、往锅里倒入清水煮开,下入黑豆芽焯水1分钟捞出。

3、另起锅倒入食用油,油热下入黑豆芽翻炒均匀,加入甜椒,食盐,生抽翻炒至熟装盘,

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(11)

清炒黑豆芽

四、豆芽

豆芽又分黄豆芽和绿豆芽,这两种豆芽菜是我们生活中常见的豆芽菜。黄豆芽是用黄豆和水分生发出的嫩芽,绿豆芽是用绿豆和水分生发出的芽菜。春季温度上升,最适合自己发些豆芽菜来食用。豆芽含有大量的钙,铁,黄体酮,维生素等多种营养成分。春季最适合吃些豆芽,因为豆芽菜比较凉,多吃也不容易上火。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(12)

豆芽

豆芽炒猪肝的做法:

1、将豆芽洗净,猪肝洗净切成薄片,韭菜洗净切段,生姜洗净切片。

2、锅里倒入清水煮开,下入豆芽焯水1分钟捞出装盘。

3、另起锅倒入食用油,油热下入猪肝翻炒变色,加入生姜,豆芽,韭菜翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒至熟装盘即可。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(13)

豆芽炒猪肝

五、荷兰豆

荷兰豆是春天上市的绿色食材之一。荷兰豆颜色翠绿,形状是长条形的。荷兰豆是很多人爱吃的食材之一。荷兰豆的营养价值非常高,含有大量的维生素,钙,铁等营养成分。荷兰豆的口感:脆嫩微甜,可以用来炒菜,炒肉,炒虾仁都非常好吃。春季最适合食用些荷兰豆,来补充身体所需要的营养。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(14)

荷兰豆

荷兰豆炒虾仁的做法:

1、将荷兰豆放入清水里洗净,虾仁用清水洗净,生姜洗净切片。

2、锅里倒入清水煮开,下入荷兰豆焯水1分钟捞出装盘。

3、另起锅倒入食用油,油热下入虾仁翻炒至变色,加入生姜,荷兰豆翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。

养肝护肝的食品蔬菜(春季万物生发少吃5辛)(15)

荷兰豆炒虾仁

总结

春季万物生发,少吃5辛,多吃5豆菜,能“养肝护肝”多吃不易上火。春季是万物生发的季节,春季也是最适合吃些绿色食材,比如青豆,荷兰豆,黑豆芽,青菜等绿色的食材,因为这些食材营养价值非常高,多吃也不易上火,而且对我们的肝非常好。春季除了多吃些当季的食材,还要少吃些辛辣的食材,比如辣椒,花椒,大蒜等,比较刺激的类的食材,因为这些食材会容易导致上火。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论,或是关注我,谢谢!

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