生活中，人们离不开水与食物。如果食物的安全不能得到保障，人们的生活必将被打乱。食品安全是人们经常谈论的热门话题，是日常生活中人们最担心的事，所以保障食品卫生安全是刻不容缓的。随着21世纪，人们的意识不断提高，对食品安全问题也愈发重视。为增强小学生的食品安全意识，铸好安全防线，有助于小学生健康饮食，快乐成长，农拓实践队支教组郑郁贞老师于2022年7月17日上午开展“食品安全知多少”课程。
课程从“不健康的食物”“健康的食物”“食品安全小知识”“日常饮食小常识”四个方面进行讲述。首先，郑郁贞老师提出“人的一生要吃掉多少食物？”问题，小朋友们说出他们认为很大的数字，但还是摇摇头“不对”。郑郁贞老师解释道“人一生要吃60吨的食物”，小朋友们张大嘴巴，想象这个数字是有多么不可思议。课件中具体说明不健康的“垃圾食品”“过期食品”“三无检验食品”，接下来是详细说明“新鲜蔬菜”“营养水果”“其他营养食品”是健康的食物，然后科普食品安全小知识。怎样减少蔬菜农药残留？郑郁贞老师给出四种方法，分别是“浸泡水洗法”“碱水浸泡法”“储存法”“热水法”。最后，总结日常饮食小常识：饭前便后勤洗手，不买路边不卫生食品，超市购买先查看有效期。最后，郑郁贞老师在课堂上进行“扎不破的气球”物理小实验，小朋友们很疑惑，气球怎么会扎不破呢？看到老师动手操作确实扎不破气球，小朋友们纷纷提问为什么，老师详细向他们解释该实验的科学原理。
