锦芳脆皮炸糕的配方和做法

1主辅料：糯米粉、红豆馅、面包糠，我来为大家讲解一下关于锦芳脆皮炸糕的配方和做法?跟着小编一起来看一看吧!

锦芳脆皮炸糕的配方和做法

1主辅料：糯米粉、红豆馅、面包糠。

2把糯米粉和成软面团，饧2小时以上。

3红豆馅加白糖调味，团成球状备用。

4取一块饧发好的面团，按扁。放入红豆馅。将其包严、团圆。滚沾面包糠。

5再将其轻轻按扁即成生坯依次全部做完。

6油烧制3成热，也就是温热的程度。放入炸糕生坯。

7小火慢慢加温，炸制到生坯漂浮，均匀上色后即成。

8捞出沥净多余的油脂，即可食用。