导读:学正宗小吃技术来西安冠香兴,手把手一对一,包学包会,学会为止
加了碱水面条有一种独特的味道筋道,爽口,让人陶醉。大年初一每次必做的长寿元宝面,用的就是碱水面,那是很让人期待的事情,今天跟着我一步一步学做碱水面,以后自己就可以在家做了。
材料:面粉 500 克
温水 180克
食用碱 2.5克
做法:
1木耳、银耳泡发洗净撕小朵,西红柿去皮切小块,豆腐切块,葱切小段。
2锅内放油。
3先放葱爆香。
4放入豆腐煸炒。
5放入西红柿翻炒。
6放入木耳,翻炒,放五香粉,生抽。
7盖盖焖个5分钟。
8最后放入银耳翻炒均匀,放盐调味焖一小会儿。
9好吃的西红柿卤出锅。
小贴士:没有压面机用手擀面也可以
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